วิธีทำข้าวหมูแดง สูตรทำขาย น้ำราดหมูแดง ไข่ต้มยางมะตูม

 

💥เมนูเด็ดอาหารไทย💥


วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวเป็นเมนูที่ทุกๆคนรู้จักเป็นอย่างดี เมนูนี้มีชื่อว่า"ข้าวหมูแดง"แต่วันนี้เรามีสูตรวิธีทำหมูแดงและน้ำราดหมูแดงมาฝาก


มาดูวัถุดิบและวิธีทำกันเลยครับ


ส่วนผสมและวัตถุดิบในวิธีทําหมูแดง


( ใช้สำหรับ หมักหมูแดง )

กระเทียมน้ำตาลปี๊บซอสปรุงรส

รากผักชีพริกไทยซอสหอยนางรม

ซอสมะเขือเทศเครื่องพะโล้

สีผสมอาหารสีส้ม ( แดง )

หมูสันในสูตรวิธีทำหมูแดง


ส่วนผสมสำหรับน้ำราดข้าวหมูแดง


งาขาวคั่ว และนำมาตำให้ละเอียด

ซีอิ้วดำน้ำมันงาถั่วลิสงคั่ว ตำละเอียด

แป้งมันละลายน้ำส่วนผสมสำหรับ

น้ำจิ้มซีอิ้วดำน้ำส้มสายชูซีอิ้วดำหวาน

น้ำตาลทรายพริกชี้ฟ้า


เตรียมเครื่องหมักหมู โดยนำ

กระเทียม รากผักชี และพริกไทย

มาตำรวมกัน หลังจากนั้น ตักออกไปใส่ถ้วย หรือกะมังสำหรับใช้หมักหมู

เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ


ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหารสีส้ม 3 ช้อนโต๊ะเครื่องพะโล้ หลังจากนั้นคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


นำหมูสันในที่เตรียมไว้ เอาช้อนส้อมจิ้มเนื้อหมู เพื่อให้เวลาลงไปหมัก น้ำหมักจะเข้าในเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น หลังจากใช้ช้อนส้อมจิ้มเรียบร้อยแล้ว ให้นำหมูลงไปหมักกับเครื่องเทศต่างๆที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 คืน หรือถ้าใครไม่มีเวลาอย่างน้อยควรหมักไว้ 2 ชม.


ตั้งกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปต้มในกระทะ ปิดฝา และคอยกับหมู และเติมน้ำเรื่อยๆ จนหมูสุกทั่วใช้เวลาประมาณ30 นาทีก็เป็นอันเสร็จ


💥วิธีทำน้ำราดหมูแดง💥


ให้นำน้ำที่เราหมักหมูแดงมาตั้งไฟ

พอน้ำหมูแดงเดือด ใส่ซีอิ้วดำ

1ช้อนโต๊ะตามด้วยน้ำมันงา2ช้อนโต๊ะ

เติมความหอมด้วยงาคั่วและถั่วลิสงคั่ว

เติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย

ตั้งไฟให้เดือด และค่อยๆใส่แป้งมัน

ละลายน้ำคนให้ทุกอย่างเข้ากัน

จนน้ำหมูแดงเริ่มจับตัวเหนียวก็เป็นอันเสร็จ


💥วิธีทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำแบบหวาน💥


นำซีอิ้วดำแบบหวานใส่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันหลังจากนั้น

ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


เมื่อเราทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็นำหมูมาหั่นเพื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือที่เรียกกันว่า ข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำข้าวหมูแดงที่เราทำ ทานคู่กับไข่ต้ม ผักเล็กน้อยเช่นต้นหอม แตงกวา ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดีมากๆ ทางเสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบเมนูข้าวหมูแดงที่ได้นำมาฝากในวันนี้เพราะสูตรวิธีทําข้าวหมูแดงที่เรา

นำมาฝากสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน


cr. Johnwoo Havertz

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

แจกสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา ทำขายสร้างอาชีพ 🔥