ชวนทำ “เค้กนึ่งไส้ฟักทอง” เค้กเนื้อนุ่ม สีสวย ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ

 

ชวนทำ “เค้กนึ่งไส้ฟักทอง” เค้กเนื้อนุ่ม สีสวย ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ

 

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งสาลีตราว่าว 120 กรัม

ผงฟู 1+1/2ชช.

เกลือป่น1/4 ชช.

น้ำตาลทราย 100 กรัม

กะทิ 100 มล.

กลิ่นวานิลลา1/4ชช.
……………………………………
ส่วนผสมไส้ขนมฟักทอง

ฟักทองนึ่ง120 กรัม

กะทิ 250 มล.

น้ำตาลทราย 120 กรัม

แป้งกวนไส้40 กรัม
………………………………………. ..
วิธีทำ

1.ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น กะทิและกลิ่นวานิลาจนเนียนเทใส่ชามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลาย

2.ร่อนแป้งและผงฟู จากนั้นแบ่งผสมคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที

3.ทำไส้ขนมโดยปั่นฟักทอง กะทิน้ำตาลทรายจนเนียน

จากนั้นเทใส่หม้อภาชนะ เติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟกวนแบบสังขยาใข้ไฟอ่อน กวนจนขันเลยนะคะ

จากนั้นยกลง พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา

4. เมื่อพักแป้งครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ .ตักใส่พิมโดยวางไส้ขนมก่อนจากนั้นตักแป้งใส่ลงไป

นำไปนึ่ง หลังน้ำเดือด ใช้ไฟแรง7นาที จากนั้นปรับเป็นไฟกลางนึ่งต่ออีก13นาทีหรือจนขนมสุกค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก  ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป