วิธีทำ "ปลากะพงหนังกรอบลุยสวน" ทำเองง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้าน

 

ปลากะพงลุยสวน เป็นอาหารที่หาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป แต่ก็มีแค่บางร้านที่จะทำรสชาติอร่อยถูกใจเราจริงๆ ซึ่งถ้าโชคไม่ดี นอกจากจะมีรสชาติที่ไม่กลมกล่อมจัดจ้านแล้ว บางร้านยังนำปลาไม่สดมาทำ ที่อาจส่งกลิ่นคาวไม่น่ารับประทานมาได้

ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบทานเมนูปลากะพงลุยสวน แต่ยังหาร้านถูกใจไม่ได้ วันนี้ ในบ้าน จะขอแบ่งปันสูตร "ปลากะพงหนังกรอบลุยสวน" จากคุณ maekwansri ให้ทุกท่านได้ลองทำทานเองที่บ้าน โดยเราสามารถเลือกปลาสดๆ และปรุงรสได้ตามใจชอบ ทำเองง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้าน ว่าแล้วก็ไปติดตามกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1. เนื้อปลากระพง

2. ขิง+หอมแดง+มะนาวหั่นเต๋า

3. ตะไคร้+พริกซอย

4. น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

5. สาระแหน่/ถั่วคั่ว

6. เกลือ/น้ำมัน

วิธีทำ

1. โรยเกลือให้ทั่วชิ้นปลา

2. นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนเอาด้านหนังลงก่อน ทอดจนหนังปลากรอบและกลับด้านจนปลาสุกกำลังดี พักไว้

3. ผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ใส่ขิงหอมแดง มะนาว ตะไคร้ พริก ถั่วคั่ว คนให้เข้ากัน ตักราดลงบนเนื้อปลา โรยใบสาระแหน่ เสริฟเลยจ้า

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ