ยอดอ่อนมะม่วงหิมพานต์และใบมันปูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

 

จากการวิจัยพบว่า ย อดอ่อ นมะม่วงหิ มพาน ต์และใบมันปูมีสารต้านอ นุมูลอิ สระสูง และมีสารชะลอความแ ก่

จากการวิจัยพบว่า ย อดอ่อ นมะม่วงหิ มพาน ต์และใบมันปูมีสารต้านอ นุมูลอิ สระสูง และมีสารชะลอความแ ก่มากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จากต่างประเทศหลายเท่า หากทานเป็นประจำจะสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้

จากการวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลเรื่องสารอาหารและคุณสมบัติการต้านอ นุมูลอิ สระของผักพื้นบ้านบางชนิดของภาคใต้ไทย ซึ่งหาง่ายราคาถูกปลูกและขึ้นเองตามธรรมชาติ

จากการศึกษาผักพื้นบ้านภาคใต้ 23 ชนิดพบว่า ยอดมะม่วงหิ มพาน ต์มีการต้านอ นุมูลอิ สระหรือสารชะลอความแ ก่เป็นจำนวนมาก สารนี้สามารถยับยั้งการทำลายเ ซ ลล์ของร่างกาย ทำให้ดูอ่อนกว่าวัยสุขภาพดีแข็งแรง

รองลงมาคือยอดใบมันปูโดยมีสารประกอบชะลอความแ ก่ตระกูลโพลิฟรีนอลสูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า บร็อคโคลี่ ผักขม ถึง 43 เท่าและมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความแ ก่ถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินอี เบต้า แคโรทีน และลูทีน (ช่วยบำรุงสายตา) ในปริมาณที่สูงกว่าตระกูลเบอร์รี่อีกด้วย

มีงานวิจัยในต่างประเทศพบว่าผักหรือผลไม้ที่มีสารต้านอ นุมูลอิ สระสูงจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ และต้อกระจกได้ จึงได้มีการทดลองนำเ ซ ลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่มาทดสอบในระดับหลอดทดลองพบว่า สารต้านอ นุมูลอิ สระของผักทั้ง 2 ชนิดคือยอดมะม่วงหิ มพาน ต์และยอดใบมันปูมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเ ซ ลล์มะเร็งได้

ข้อมูลสุขภาพจาก... คลินิกสมุนไพรหมอศุภการแพทย์แผนไทย