สูตรนี้หอมเข้าเครื่อง เคี้ยวนุ่มหนึบ ทอดกรอบๆอร่อยมาก

 

สูตรนี้หอมเข้าเครื่อง เคี้ยวนุ่มหนึบ ทอดกรอบๆอร่อยมาก

วันนี้เราจะมาแบ่งปันเคล็ดลับวิธีการทำเมนูไ ส้ อ่อนทอด กระเทียม มาฝากให้กับทุกๆท่าน เป็นสูตรที่จะให้กลิ่นความหอมเข้าเครื่อง นำมาเคี้ยวได้อย่างนุ่มหนึบ ทานเป็นเมนูอาหารทานเล่นเป็นกับแกล้มหรือจะทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆก็อร่อยสุดๆ

คนที่ชื่นชอบในการทำอาหารหรืออย า กที่จะเข้าครัวทำอาหารนั้น สูตรในวันนี้จะเป็นสูตรการทำที่ไม่ได้ยากเลยล่ะค่ะ เมนูไ ส้ อ่อนทอด กระเทียม ใครที่ชื่นชอบจะต้องพลาดไม่ได้กับในสูตรนี้เลย ให้ทั้งความอร่อยให้ทั้งความครบเครื่องและที่สำคัญเราทำเองนั้น ยังมั่นใจในเรื่องของความสด และความสะอาดในทุกๆขั้นตอนของการทำ

ส่วนผสมการทำ ไ ส้ อ่อน ท อ ด กระเทียม

1 ไ ส้ อ่อน 500 กรัม

2 กระเทียม ยิ่งเยอะยิ่งอร่อยค่ะ

3 น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

4 ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6 พริกไ ท ยป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ

7 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8 แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมันไว้สำหรับทอด

วิธีการทำ

1 ไ ส้ อ่อนที่ซื้อมาจากตลาดนั้น นำมาล้างน้ำทำความสะอาดให้ดี เสร็จแล้วนำไปต้มโดยทำการต้มน้ำให้เดือดพล่าน แล้วใส่ ไ ส้ อ่อนที่ล้างเอาไว้ใส่ลงไปต้มได้เลย ในระหว่างตอนต้มให้ใส่เกลือลงไปด้วย ต้มนานประมาณ 60 นาทีแล้วลองชิมดูหากยังอ ย า กให้นิ่มมากขึ้นก็ให้ต้มต่อไปเรื่อยๆ หากน้ำแห้งก็ให้ใส่น้ำเพิ่มเติมได้ เกลือไม่ต้องใส่เพิ่มแล้ว

2 ทำการต้มได้ที่แล้วให้เราเทน้ำทิ้ง แล้วพักเอาไว้ให้หายร้อน ในระหว่างที่รอจะมาเตรียมในส่วนของกระเทียมกันต่อ กระเทียมปอกเปลือกให้พอมีเปลือกติดเหลืออยู่บ้ า ง เสร็จแล้วให้เรานำไปตำ โดยที่ ไม่ต้องละเอืยดมากนัก แล้วพักเอาไว้

3 ไ ส้ อ่อนที่พักหายร้อนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำตามความชอบ จากนั้นใส่ลงไปในชามผสม ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไ ท ย ป่น กระเทียมที่ได้ตำเอาไว้ ทำการคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากันดี หมักเอาไว้นาน 15 นาที

4 นับเวลาในการ ห มั ก 15 นาทีแล้ว แป้งข้าวเจ้าผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเตรียมลงไปทอดได้เลย

5 ในขั้นตอนของการทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนไ ส้ อ่อนที่หมักและคลุกแป้งให้ลงไปทอด คอยคนอยู่เรื่อยๆ กระเทียมที่สุกก่อนก็ให้ตักขึ้นได้เลย ทำการทอดให้มีความเหลืองและมีความกรอบ ทอดเสร็จแล้วตักขึ้นพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เป็นอย่างไรกันคะกับเมนูนี้ ยังคงเป็นเมนูที่หลายๆบ้ า น ชื่นชอบกัน ยังเป็นเมนูที่ทานกันได้อย่างเพลินๆให้รสชาติของความอร่อยให้ความหอม นำมาทานเป็นกับแกล้มนำมาทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ สำหรับในครั้งหน้าเราจะมีเมนูอะไรมาฝากนั้น รอชมกันได้เลยค่ะ รับรองว่าถูกใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : Sureewan Jaiphate

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย