สูตรการทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” เมนูของหวานคลายร้อน เส้นเหนียวหนึบ หวานเย็นชื่นใจ พร้อมคำนวนต้นทุน

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำลอดช่องสิงคโปร์ หวาน เย็น ชื่นใจ มาแบ่งปันค่ะ พร้อมคำนวณต้นทุนวัตถุดิบสำหรับแม่บ้าน ทำกินเองคุ้มไหมนะ เมนูของหวาน เหนียวๆหนึบๆ เพิ่มน้ำแข็ง หวาน เย็น ชื่นใจดีแท้ ถ้ามีขนุนซอยเพิ่มสักหน่อย คือฟินสุด มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันจ้า

*ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง

แป้งมัน 300 กรัม

น้ำต้มเดือดๆ 320 กรัม

สีผสมอาหาร

ส่วนน้ำกะทิ

กะทิ 150 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

เกลือ 2.5 กรัม

น้ำสะอาด 150 กรัม

**ขั้นตอนการทำ

ต้มน้ำให้เดือด หัวใจการนวดแป้งคือ น้ำต้องเดือดจัดนะคะ แล้วนำมาเทแบบกระจายให้ทั่วแป้งมัน แล้วนวดให้เนียน แบ่งแป้งส่วนเท่าๆกัน ตามจำนวนสีที่เราอยากได้นะคะ

.

.

.

.

ผสมสีผสมอาหารตามเราชอบนะคะ นวดให้เข้ากัน

.

.

.

.

จากนั้นนำมารีดให้บาง

.

.

.

.

ตัดแป้งตามควายามที่เราอยากได้ ซอยเป็นเส้น หนา บาง ตามชอบ

.

.

.

.

.

นำไปต้มในน้ำเดือด เก๋ต้มทีละสีเพราะอยากได้สีแบบเวลาทานเป็นชั้นๆ แต่ถ้าใครไม่สะดวกก็ต้องรวมทีเดียวได้เลยค่ะ ต้มสุกแล้วนำมาน๊อคน้ำเย็นไว้เลยนะคะ

.

.

.

.

.

มาทำน้ำกะทิกันค่ะ

สูตรนี้จะทำน้ำกะทิแบบรวมกันเลย เพราะทำแล้วทานเลย แต่ถ้ายังไม่ทานก็ต้องแยกกะทิกับน้ำเชื่อมนะคะ

.

.

.

.

เสร็จแล้ว ตักทีละชั้นพร้อมน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง ซดโฮกได้เลยค่ะ เสียดายหาขนุนไม่ได้

.

.

ต้นทุนวัตถุดิบของวันนี้

*คิดเฉพาะราคาวัตถุดิบและวัตถุดิบแต่ละยี่ห้อราคาไม่เท่ากันนะคะ สูตรนี้ทำออกมาแล้วได้ปริมาณรวมน้ำเนื้อ ประมาณ 1.5 กิโลกรัม แบ่งใส่แก้ว300 กรัม ได้5แก้ว 300 กรัม คือเยอะมากนะคะ คุ้มมากๆ ทำขายได้กำไรดีเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก kaethykitchen สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ