ทอดมันกุ้ง เนื้อเต็มๆคำ เจอแต่เนื้อกุ้ง ทานอร่อย

 

ทอดมันกุ้ง เนื้อเต็มๆคำ เจอแต่เนื้อกุ้ง ทานอร่อย

ทอดมันกุ้งที่จะให้เนื้อกุ้งแบบเต็มๆคำ ตัดออกมาเจอเนื้อกุ้งที่อยู่ด้านใน นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ น้ำจิ้มทอดมันแสนอร่อย แตงกวาเป็นผักกับแกล้มเป็นเมนูที่ถูกใจของใครหลายๆคนกันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือนำมาทานเป็นเมนูกับแกล้มทานเล่น รับรองได้ว่าใครได้ชิมก็เป็นต้องชื่นชอบ

สูตรในวันนี้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้อย่างไม่ยากเลย สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ มีส่วนผสมเครื่องปรุงที่มีกันอยู่แล้วในครัว เราตามมาดูในส่วนผสม เครื่องปรุง พร้อมทั้งวิธีการทำในแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้ไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 กุ้ง (ปอกเปลือกผ่ า หลังดึงหางออก) 200 กรัม

2 รากผักชี 2 ราก

3 พริกไ ท ยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ

4 ไก่สับ 50 กรัม

5 เกลือ 1/2 ช้อนชา

6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

8 น้ำมันงา(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา

9 เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

10 ไข่ 1 ฟอง

11 น้ำมัน(สำหรับทอด)

เมื่อได้ทำการเตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาถึงขั้นตอนในการทำด้านล่างนี้กันเลย

ขั้นตอนในการผัด

1 โดยก่อนอื่นเราจะมาเตรียมในส่วนของกุ้งกันก่อน นำกุ้งไปปอกเปลือกนำหางออกและนำเส้นด้านหลังดำๆออกให้หมด ล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดี หลังด้วยน้ำโซดาจะช่วยทำให้ดับ กลิ่น ค า วได้ดีมากยิ่งขึ้น เมื่อล้างเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้ตใส่ในตะกร้าพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 เมื่อได้ล้างเสร็จเป็นที่เรียบร้อยนำกุ้งใส่ลงไปในครกแล้วทำการโขลกให้เนื้อปลาเนียน แล้วค่อยๆใส่เครื่องที่เหลือที่เราได้เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้ มีรากผักชี พริกไท ย ไก่สับ ทำการโขลกให้เข้ากัน

3 จากนั้นให้เรานำส่วนผสมที่ได้ไปแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน 2 ชม. เมื่อครบเวลาให้นำออกมาผสมเข้ากับเกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรสและทำการคนให้เข้ากันดี เคล้าให้เข้ากัน หรือจะใช้เป็นวิธีการจับ ฟ า ดลงในภาชนะเพื่อที่จะทำให้เนื้อที่ได้นั้นมีความเหนียวขึ้น ในขณะที่ทำจะต้องทำตอนเนื้อกุ้งเย็นๆ หลังที่ออกจากตู้เย็นใหม่ๆให้รีบทำเลย ใส่น้ำมันงา นำเข้าไมโครเวฟแล้วทำการชิมรสชาติ

4 เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้วให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปในกระทะ กะปริมาณที่มากหน่อย เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่นำส่วนผสมของทอดมันกุ้งที่เราทำการปั้นเป็นลักษณะก้อนกลมๆ นำไปชุบไข่แล้วคลุกด้วยเกล็ดขนมปังที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้ลงไปทอดในกระทะในน้ำมันให้มีความสุกเหลืองและมีความกรอบ

5 เมื่อสุกเป็นที่เรียบร้อยให้ตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ จัดใส่จานพร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มทอดมันที่ชื่นชอบได้เลยล่ะ

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : สุประวีณ์ รัตนะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย