ยำไข่ต้มตาหวาน น่าทานมาก ไข่แดงเยิ้มๆอร่อย

 

ยำไข่ต้มตาหวาน น่าทานมาก ไข่แดงเยิ้มๆอร่อย

บอกเลยว่าเมนูอาหารในวันนี้นั้นเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆและให้รสชาติที่อร่อยมากๆเช่นกัน กับเมนูยำไข่ต้มตาหวาน ที่นำมาทานเป็นของว่างกับแกล้ม นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันมากๆและได้ประโยชน์ที่ดีมากๆด้วย

เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูวิธีการทำด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลย มีหน้าตาที่น่ารับประทานและรสชาติที่ดีมากๆเลยล่ะค่ะ พลาด กันไม่ได้เลยครับในสูตรนี้

1 วิธีการต้มไข่ให้น่าทาน

ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดลงไปในหม้อ เทน้ำเปล่าใส่ตามลงไป 2 ส่วน 3 ของไข่เป็ด จากนั้นให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู นำขึ้นตั้งไฟที่ระดับปานกลาง ใช้เวลาในการต้ม 7 นาทีจับเวลาได้เลย และเมื่อครบ 7 นาทีแล้วให้ตักไข่ขึ้นพักเอาไว้ในน้ำเย็น จะเป็นการหยุดความร้อน จากนั้นให้ทำการแกะเปลือกเตรียมรอเอาไว้

เคล็ดลับ วิธีต้มไข่เป็ดให้ไข่แดงทะลุออกมา คือให้นำไข่เป็ดไปตากแดด ก่อนนำมาต้ม จะทำให้ไข่แดงลอยเหนือไข่ขาว

พอต้มออกมาแล้วเราก็จะได้ไข่แดงที่เยิ้มๆแบบนี้เลย ใส่เกลือ ใส่น้ำส้มสายชู จะช่วยทำให้ไข่เป็ดไม่แตกและแกะเปลือกได้อย่างง่ายๆ มีทรงไข่ที่น่ารับประทานไข่ขาวไม่หลุดไม่แตก ซึ่งน่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ

2 ขั้นตอนการทำน้ำยำ แสนอร่อย

ขั้นตอนของการทำน้ำยำนั้น เริ่มด้วยการนำห มู สับไป ล ว กในน้ำเดือดให้สุกดี ผักเอาไว้ จากนั้นใส่น้ำปลาลงไปในชามผสม ตามด้วยบีบน้ำมะนาวลงไป มะนาวจะใช้เป็นมะนาวสด เพราะจะให้ความกลมกล่อมความ หอมความเปรี้ยวที่อร่อย

ใส่น้ำตาลทราย พริกขิ้ห นูซอย หอมแดงซอย มะเขือเทศและห มู สั บที่เราได้เตรียมเอาไว้ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นเราได้ทำน้ำยำเสร็จเป็นที่เรียบร้อยเทใส่ราดลงไปในไข่เป็ดที่เราได้ จัดใส่จานเตรียมเอาไว้โรยหน้าด้วยผักชีก็พร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลยน่ารับประทานมากๆ

เรียบเรียงโดย hostingrc