วิธีทำไข่เจียวฟูหมูกรอบ พร้อมเทคนิคง่ายๆทอดไข่ให้ฟูกรอบอร่อยสุดพลัง

ที่มา https://pantip.com/topic/39616594

ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen มาพร้อมอาหารง่ายๆ เมนูไข่สุดคลาสสิก
"ไข่เจียวฟูหมูกรอบ"
เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทำง่าย แต่อร่อยมาก แต่ถ้าอยากทำให้ไข่เจียวเนื้อฟูต้องมีเคล็ดลับเด็ดกันสักหน่อย
**ตัวช่วยในการทำให้ไข่ฟูกรอบคือ การเทไข่ผ่านกระชอนลงในน้ำมันร้อนๆ ไข่จะขึ้นฟูทันที ใช้ตะเกียบคนให้ไข่แยกเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทอดจะกรอบมาก
ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อยๆทอดจะทำให้เนื้อไข่กรอบฟูอร่อย และไม่อมน้ำมัน ถ้าใช้ไฟแรงเนื้อไข่จะแข็งกระด้างไม่อร่อย!!
คลิกชมการทำเมนูไข่เจียวฟูหมูกรอบอย่างละเอียดทุกขั้นตอนได้เลยค่ะ:https://youtu.be/HDHXo0RvvK0

คลิกชมการทำเมนูไข่เจียวฟูหมูกรอบอย่างละเอียดทุกขั้นตอนได้เลยค่ะ^__^





แม่ผึ้งจัดทำสูตรเครื่องปรุงแบบง่ายๆ ใครก็ทำได้ พร้อมขั้นตอนวิธีการทำด้านล่างนะค่ะ
เครื่องปรุง ไข่เจียวฟูหมูกรอบ
1.ไข่ 3 ฟอง
2.หมูสับ 50-100 กรัม
3. ซีอิ๊วขาว 1 ชช
4.น้ำปลา 1 ชช.
5. แป้งทอดกรอบ 2 ชช.
6. พริกไทยป่น
7.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด





เตรียมไข่ไก่ 3 ฟอง

ปรุงรสไข่ด้วยซีอิ๊วขาว 1 ชช. และน้ำปลา 1 ชช.

ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยตามชอบ

ตีผสมให้เข้ากัน

การทำหมูกรอบ: เตรียมหมูสับ ปรุงด้วยแป้งทอดรอบ 2 ชช. ไข่ที่ผสมแล้ว 2-3 ชต.


ขั้นตอนการทอด:
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ค่อยๆทอดจะทำให้เนื้อไข่กรอบฟูอร่อย และไม่อมน้ำมัน ถ้าใช้ไฟแรงเนื้อไข่จะแข็งกระด้างไม่อร่อย!!

เทคนิคง่ายๆ เพี่อให้ไข่เจียวฟูกรอบอร่อย:
การเทไข่ผ่านกระชอนลงในน้ำมันร้อนๆ ไข่จะขึ้นฟูทันที ใช้ตะเกียบคนให้ไข่แยกเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทอดจะกรอบมาก

การเทไข่ผ่านกระชอนลงในน้ำมันร้อนๆ ไข่จะขึ้นฟูทันที

ใช้ตะเกียบคนให้ไข่แยกเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทอดจะกรอบมาก

การทอดหมูกรอบ:
ทอดใช้ไฟปานกลาง ใช้ตะเกียบคนให้หมูกระจายตัว ทอดจนกรอบสีเหลืองทองน่าทาน

ไข่ฟู โรยด้วยหมูกร๊อบกรอบ โอ้ยฟิน!!!

แต่งสีสันสวยๆ ให้น่าทานด้วยผักซีซอย

ไข่เจียวฟูหมูกรอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มก็อร่อย ว้าว-ว้าวค่ะ

ฝากครัวแม่ผึ้งเมนูอาหาร & ขนมแบบบ้านง่ายๆ อร่อยชัวร์ ทำทานได้ทุกวันตามลิงค์ได้คะขอบพระคุณมากคะ
Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCxPR7_M0r7LsFqW7dtEGWmw


Facebook: ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen