แจกสูตรกล้วยปิ้งน้ำกะทิ หอม อร่อยละมุนลิ้น แถมได้ประโยชน์อีกเพียบ ทำขายรวย
กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ เมนูของหวานแบบไทย ๆ มีมานานมากแล้ว แต่ละท้องถิ่นก็พัฒนาไปหลากหลายสูตร ปรับเปลี่ยนวิธีการทำไปตามความสะดวกที่จะหาได้กัน
กล้วยปิ้ง หรือเราเรียกว่ากล้วยทับ ขนมหวานฟินๆ ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ความหอมของกล้วยที่ถูกปิ้งด้วยเตาถ่านว่าหอมแล้ว และยิ่งราดด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลปี๊บและกะทิ ยิ่งหอมหวนชวนรับประทาน แบบนี้ต้องแนะนำสูตรและวิธีทำกันหน่อยแล้ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. กล้วยน้ำว้า 10 ลูก
2. หัวกะทิ 2 ถ้วย
3. น้ำตาลปึก ½ ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะพร้าวขูด 1 ลูก (คั้นกะทิ)
6. เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีการทำ
1. ทำการตั้งกระทะใส่น้ำตาลปึกกับหัวกะทิ คนให้ละลายเข้ากัน
2. จากนั้นเติมน้ำตาลทราย เกลือ เคี่ยวให้ละลาย ปิดไฟพักไว้
3. ทำการปอกเปลือกกล้วยทิ้ง แล้วนำกล้วยมาเสียบไม้ปิ้งบนเตาถ่าน (ถ้าไม่มีสามารถใช้เตาไฟฟ้าแทนได้ แต่จะไม่หอมเท่าเตาถ่าน)
4. จากนั้นคอยพลิกกล้วยเรื่อยๆให้เหลืองทั่วทั้งลูก
5. นำกล้วยมาทับให้แบน หั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน
6. ราดด้วยน้ำกะทิที่ทำไว้ เพียงเท่านี้เป็นอันเสร็จ
เกร็ดความรู้
•ผลของกล้วยน้ำว้าขณะที่ยังดิบอยู่เนื้อกล้วยจะแข็งมีรสฝาด เนื้อมีสีขาว ยังไม่มีกลิ่นหอมของกล้วย เปลือกของผลดิบแข็ง มีสีเขียวเข้ม ปอกยาก
• แต่เมื่อตัดจากลำต้นแล้วประมาณ 10 วัน เปลือกจะมีสีเหลืองตลอดลูก ตกกระเป็นจุด ๆ มีกลิ่นหอม มีรสหวาน เปลือกปอกได้ง่าย
• ผลกล้วยสุกสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น กล้วยเชื่อม กล้วยตาก กล้วยบวชชี กล้วยแขก กล้วยปิ้ง
• สามารถรับประทานเป็นยาระบายอ่อนๆ เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก
• คุณค่าทางอาหารของกล้วยน้ำว้า เป็นพันธุ์ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนทั้งลำต้น ใบ ดอก ผล
• โดยเฉพาะผลกล้วยน้ำว้าที่สุกแล้ว มีสารอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายหลายชนิด เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดตร แคลเซียม วิตามิน ฯลฯ
หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงสูตรกล้วยปิ้งน้ำกะทิ หอม อร่อยละมุนลิ้น ที่คุณสามารถทำทานเองได้ง่ายๆที่บ้านของคุณเองกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่ารอช้า จัดเตรียมวัตถุดิบและทำตามวิธีการด้านบนกันได้เลย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น