ทำแบบง่ายๆ ได้รสชาติเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องปรุง

 

ทำแบบง่ายๆ ได้รสชาติเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องปรุง

เข้าครัวกันเช่นเคยและแน่นอนว่าเราไม่ได้มามือเปล่า เพราะเราได้มีสูตรการทำอาหารแบบง่ายๆแต่ได้รสชาติที่อร่อยมาฝากกัน สำหรับใครที่ชื่นชอบในการเข้าครัวทำอาหารต่างๆนั้นต้องพลาดไม่ได้กับเมนูนี้ เมนูห มูสวรรค์ที่เป็นเมนูชื่นชอบ มีรสชาติที่แสนอร่อย นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวหรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ น้ำจิ้มรสอร่อยที่ชื่นชอบ ทานได้กับทุกน้ำจิ้มเลย รับรองได้เลยว่าอร่อยเป็นที่ถูกใจกันอย่างแน่นอน เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมและขั้นตอนการทำด้านล่างนี้แต่ละขั้นตอนกันเลย ไม่ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิดเอาไว้แน่

มาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

1 ห มูไม่ติดมัน 200 กรัม

2 กระเทียม 10 กลีบ

3 ลูกผักชีโขลก 1 ช้อนชา

4 ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีเพิ่มน้ำตาลเป็น 3 ช้อนโต๊ะ)

เมื่อได้เตรียมส่วนผสมข้างต้นเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงขั้นตอนการทำ ปริมาณนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสชาติที่ชื่นชอบได้เลย

ขั้นตอนในการทำ

1 เนื้อห มูที่ได้เตรียมเอาไว้มาทำการล้างน้ำให้สะอาดดี แล้วนำมาหั่นให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมต รเพื่อที่จะได้เนื้อกำลังดีไม่แข็งจนเกินไป

2 ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้มีความหอม เติมเครื่องปรุงซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและตามด้วยลูกผักชีเพิ่มความหอม เคี่ยวในกระทะให้มีความเหนียวพอประมาณให้ได้ประมาณนี้

3 ซอสที่เราเคี่ยวเสร็จเป็นที่เรียบร้อย พักใส่ถ้วยเอาไว้ให้เย็นตัว เมื่อซอสเย็นตัวดี เสร็จแล้วให้เรานำซอสแล้วมาหมักเข้ากับเนื้อห มูที่เราได้หั่นเอาไว้ก่อนหน้านี้ คนให้เข้ากันให้ตัวน้ำซอสซึมเข้าเนื้อ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย แล้วทำการหมักนานเป็นเวลา 60 นาที

4 หมักเสร็จแล้วจนครบเวลานำไปตากแดดได้เลย 60 นาที ก็ให้กลับด้านจะได้แห้งเสมอกัน ตากไปประมาณ 2-3 ชม. แดดแรงมากก็จะแห้งเร็ว ถ้าอยา กให้เนื้อห มูมีความแข็งและเหนียวก็นำไปตากแดดให้แห้งผึ่งลมเอาไว้ 1 คืนเต็มๆ แต่ถ้าใครไม่อยา กรอนาน ก็สามารถนำมาทอดได้เลย

5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอประมาณใช้ไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำมันเริ่มมีความเดือดเริ่มมีความร้อนให้ใส่ลงไปทอดได้เลย พลิกกลับด้านไปมาพอสุกก็ให้ตักขึ้น อย่าทอดนานจนเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแข็งได้

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับเมนูห มู สวรรค์ที่หลายคนชื่นชอบในการรับประทาน ได้เนื้อที่มีความนุ่มไม่เหนียวกำลังดี นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆข้าวเหนียวร้อนๆพร้อมกับน้ำจิ้มที่ชื่นชอบ ใครที่ชื่นชอบนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้ไม่ยากเลย รับรองได้ว่าได้รสชาติที่ถูกใจกันอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : The Indigo

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน