สูตรแดดเดียวทอด บอกทุกขั้นตอน แบบไม่หวงเครื่อง

 

สูตรแดดเดียวทอด บอกทุกขั้นตอน แบบไม่หวงเครื่อง

แดดเดียวทอดเป็นเมนูอาหารที่นำมาทานเป็นกับแกล้ม ทานเล่นๆหรือจะนำมาทานคู่กับข้าวสวยสักจานข้าวเหนียวร้อนๆสักจาน เป็นเมนูให้ความอร่อยให้ความอิ่มท้อง แต่ในหลายๆร้านที่เราซื้อทานนั้นมักจะมีรสชาติที่ค่อนข้างไม่เข้มข้นไม่ค่อยถูกใจสักเท่าไหร่ บางร้านก็มีเนื้อที่แข็งจนเกินไปมาทานแล้วไม่อร่อย

หากเปลี่ยนจากซื้อทานมาเป็นทำทานเองจะดี กว่าไหม เพราะในวันนี้เราได้มีสูตรการทำแดดเดียวทอดมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้นำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เป็นเมนูวันหยุด จะได้อิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัว ในเรื่องของรสชาติที่ได้ออกมานั้นจะให้เนื้อที่มีความนุ่มไม่เหนียว ไม่แข็ง ให้รสชาติของความเข้มข้นความอร่อย หอมเครื่องปรุงหอมเครื่องหมักที่เราได้ทำการหมักเอาไว้ เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูส่วนผสมเครื่องปรุงพร้อมทั้งวิธีการทำด้านล่างนี้ไปทำพร้อมกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 เนื้อสันใน ประมาณ 1 กิโลกรัม ความหนา 1 ซม. ประมาณ 1 กก.

2 กระเทียมประมาณ 1 – 2 หัว (บด/ตำ)

3 รากผักชีประมาณ 4-5 ราก (ตำ/บด)

4 พริกไท ย 5 ช้อนชา

5 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6 งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ)

7 น้ำตาลทรายประมาณ 4 ช้อนชา

8 น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมันหอยหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

10 ซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

11 เกลือ 1 ช้อนชา

12 น้ำมันพืชสำหรับใช้ทอด

ขั้นตอนการทำ

1 เครื่องปรุงน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำมันหอย เกลือ ซอสปรุงรส รากผักชี กระเทียม พริกไท ยและตามด้วยงาขาว เทใส่ลงไปในภาชนะที่เราจะทำการหมักให้เราคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี จนน้ำตาลทรายละลาย

2 นำเนื้อห มู ล้างน้ำให้สะอาดดีหลายๆน้ำ แล้วนำมาหั่นเตรียมเอาไว้แล้วใส่ลงไปเคล้าส่วนผสมเครื่องปรุงในขั้นตอนแรกที่เราทำเอาไว้ นวดให้เข้ากันจนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ แล้วหมักทิ้งเอาไว้นานเป็นเวลา 2 ชม. หากมีเวลามากๆก็สามารถหมักไว้นานกว่านี้ได้

3 เนื้อห มูที่ทำการหมักครบเวลาเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้นำมาวางเรียงไว้บนตะแกรงแล้วนำออกไปตากแดด 1 วัน จนเนื้อมีความแห้งหมาดๆ จากนั้นให้เก็บใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 วัน

4 มาถึงวิธีในการทอด ตั้งกระทะสำหรับการทอดใส่น้ำมันพืชลงไป กะปริมาณเอาให้มากหน่อย เปิดไฟที่ระดับปานกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มมีความร้อนให้เราใส่เนื้อห มูลงไปทอดจนกว่าจะสุกดีทั้ง 2 ด้าน ทอดด้วยไฟระดับปานกลาง เมื่อสุกมีสีสวยดีแล้วให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมตักจัดใส่จานให้สวยงามนำมาเสิร์ฟได้เลย

เป็นเมนูอาหารที่น่าทานใช่ไหมล่ะคะ กับเมนูแดดเดียวทอดที่จะให้ความนุ่มความอร่อยและมีกลิ่นหอมกรุ่นไปด้วยกระเทียม พริกไท ย เครื่องปรุงการหมักต่างๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆข้าวสวยสักจานขอบอกเลยว่าอร่อยอย่างแน่นอน

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : shar e-si

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย