เมนูไก่ต้มน้ำปลา รสชาติดีเหมือนร้านดัง มาพร้อมน้ำจิ้ม

 

เมนูไก่ต้มน้ำปลา รสชาติดีเหมือนร้านดัง มาพร้อมน้ำจิ้ม

เมนูอาหารในปัจจุบันนี้มี ด้วยกันอยู่หลากหลายประเภท เนื้อสัตว์แต่ละชนิดที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารก็ทำได้อย่างมากมาย ไม่ว่าจะนำมาผัด ต้ม ทอด และเมนูที่เราได้นำมาฝากในวันนี้ก็เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบอย่างเมนูไก่ต้มน้ำปลา ที่นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อย ได้รสชาติที่ถูกใจ เก็บไว้ทำในเมนูวันหยุด นำมาทานกันได้อย่างอร่อย

วันนี้เรามีสูตรการทำไก่ต้มน้ำปลารสอร่อย ที่ใช้ต้นทุนในการทำไม่มาก ไม่ต้องซื้อให้ยุ่งยาก สามารถนำสูตรนี้ไปทำทานเองกันในครอบครัวได้อย่างอร่อยถูกใจ เนื้อไก่ที่มีความนุ่มมาพร้อมกับซอสน้ำปลาบวกกับรสชาติของน้ำจิ้มที่มีรสชาติที่ลงตัวเข้ากันเป็นอย่างดี ทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองได้เลยว่าเป็นสูตรที่ใครได้ชิมก็ชื่นชอบในรสชาติกันอย่างแน่นอน เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูส่วนผสมต่างๆด้านล่างนี้กัน

การทำไก่ต้มน้ำปลา

ส่วนประกอบ

1 น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่

2 กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่

3 รากผักชีทุบ 3 ต้น

4 น้ำปลา 2 ทัพพี

5 น้ำมันหอย 1 ทัพพี

6 ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำตาล 1 ทัพพี

8 น้ำเปล่าสะอาด

วิธีการทำ

1 เริ่มด้วยการนำไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดดี นำด้านในเอาออกให้หมด ตั้งหม้อน้ำ เมื่อนำเริ่มมีความร้อนมีความเดือดใส่กระเทียมทุบ รากผักชีทุบลงไปในหม้อ เติมซีอิ๊วดำเพิ่มสีสัน ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายแล้วให้คนส่วนผสมให้เข้ากันดี

2 ส่วนผสมของน้ำซุปเข้ากันดีทั้งหมดแล้วให้ชิมรสชาติ หากขาดหรือรสชาติไหนให้ปรุงเครื่องปรุงเพิ่มเข้าไปได้ให้ได้ความต้องการ จากนั้นน่องไก่เนื้อไก่ที่ได้เตรียมเอาไว้ตามลงไป

3 เมื่อใส่ทุกอย่างเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เคี่ยวไก่ไปเรื่อยๆใช้เวลาประมาณ 20 นาที จากนั้นให้พลิกกลับด้านเพื่อที่จะให้สุกเท่าๆกันมีสีสวยที่เสมอกัน และเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที ครบเวลาสุกได้ที่แล้วให้ตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

4 เนื้อไก่ใส่จานราดด้วยน้ำซุปที่เราเคี่ยวเอาไว้เล็กน้อย ทานคู่กับน้ำจิ้ม สูตรน้ำจิ้มจะอยู่ด้านล่างนี้เป็นสูตรน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาที่ให้รสชาติอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี

วิธีการทำน้ำจิ้ม

เตรียมพริก กระเทียม รากผักชี นำมาโขลกให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำตาลทราย น้ำปลาและใส่เกลือลงไปเล็กน้อย น้ำมะนาวใส่ลงไปและให้คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบให้มีรสชาติของความเปรี้ยวนำ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้สูตรการทำไก่ต้มน้ำปลาที่จะได้เนื้อไก่มีความนุ่ม ให้รสชาติความอร่อย มีกลิ่นความหอมของซอสน้ำปลาของตัวน้ำซอส ทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็มได้อย่างลงตัว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆให้ความอิ่มอร่อยและให้ความถูกใจของหลายๆคนอย่างแน่นอนเลยล่ะ

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ขอขอบคุณ : กรุ๊ปไลน์กับข้าว