ทอดอร่อยด้วย 2 สูตรเข้มข้น เก็บสูตรเอาไว้เปิดร้านได้เลย
ทอดอร่อยด้วย 2 สูตรเข้มข้น เก็บสูตรเอาไว้เปิดร้านได้เลย
อาหารประเภททอดเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบในการรับประทานแล้วมักที่จะซื้อทานกันเป็นประจำ และในปัจจุบันนี้เราจะเห็นได้อาหารประเภททอดนั้นมีให้เราเลือกกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็นของคาวของหวานนำมาดัดแปลงเป็นอาหารให้ความอร่อย ซึ่งในวันนี้เรามีเมนูทอดมันแจกให้กับเพื่อนๆกัน สำหรับในเมนูนี้นั้นเชื่อได้ว่าใครๆก็ต่างชื่นชอบกันอย่างแน่นอน กับเมนูการทำ เนื้อห มูสวรรค์ มาแจกด้วยกันทั้ง 2 สูตร
และเคล็ดลับสำหรับการทอดที่จะทอดไม่ให้อมน้ำมัน และยังได้รสชาติของความเข้มข้น ถึงเครื่องปรุงถึงรสชาติ นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆข้าวเหนียวร้อนๆ ใครได้ซิม 2 สูตรนี้ก็เป็นต้องชื่นชอบในรสชาติกันอย่างแน่นอน
วิธีการทำเนื้อห มูแดดเดียว
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
เนื้อห มูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม , เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วยตวง ,พริกไท ยป่น 1 ช้อนชา , กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ , ลูกผักชีแและยี่หร่าป่นหยาบครึ่งถ้วยตวง , น้ำมันพืช
วิธีการทำ
1 นำเนื้อห มูที่ได้เตรียมเอาไว้ไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดดีนำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แนะนำว่าไม่ใหญ่จนเกินไปและไม่เล็กจนเกินไป
2 ขั้นตอนถัดมาเราจะทำการเคี่ยวน้ำตาลปี๊บเข้ากับเกลือป่น กระเทียมสับและทำการเคี่ยวไปเรื่อยๆ จากนั้นให้นำเนื้อห มูที่ได้เตรียมเอาไว้มาคลุกกับส่วนผสมและหมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 60 นาที เพิ่มกลิ่นของความหอมด้วยการใส่ผักชียี่หร่าป่นลงไป
3 เมื่อครบเวลา ให้เรานำไปวางเรียงไว้บนตะแกรงและนำออกไปผึ่งแดดให้พอแห้ง เสร็จแล้วมาถึงขั้นตอนในการทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่แล้วให้เราทำการทอดโดยใช้ไฟกลาง เมื่อสุกดีตักขึ้นบนตะแกรงและพร้อมนำมาทานคู่กับข้าวสวยแล้วข้าวเหนียวได้เลย
วิธีการทำเนื้อแดดเดียว
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
เนื้อวัว 1 กิโลกรัม , ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ , ยี่หว่า 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ , ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ในสูตรนี้จะมีวิธีการทำที่คล้ายๆกับเนื้อห มู ให้เรานำเนื้อที่เตรียมไว้ล้างทำความสะอาด
2 นำลูกผักชียี่หร่าไปคั่วไฟอ่อนๆให้มีกลิ่นของความหอม จากนั้นนำมาโขลกและนำมาผสมกับเนื้อที่เราได้เตรียมเอาไว้ เติมรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งเอาไว้ 60 นาที
3 เมื่อครบเวลาในการหมัก วางเรียงบนตะแกรงแล้วนำออกไปผึ่งแดดให้แห้ง จากนั้นมาถึงขั้นตอนในการทอดตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเมื่อน้ำมันร้อนจัดได้ที่ ใส่เนื้อลงไปทอดให้สุกดีโดยใช้ไฟกลางในการทอด เมื่อสุกดีแล้วตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันและพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น