ชวนทำ “ยำขนมจีน” สูตรไร้น้ำปลาร้า วัตถุดิบตามชอบ ทำง่าย อร่อยมากๆ
วันนี้มาทำยำขนมจีนแซ่บๆทานกันค่ะ สูตรไร้น้ำปลาร้า แต่รสชาติอร่อยสุดๆ สูตรนี้มีอะไรในตู้เย็นก็ใส่ๆ รสชาติครบรสจบทุกสิ่ง ทำง่ายมากๆ มาทำกันเลยค่ะ
*ส่วนประกอบ
1. ขนมจีน 1 จับ
2. ไส้กรอก + ปูอัด(ตามชอบ)
3. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. กระเทียมซอย+หัวหอมซอย (ตามชอบ)
8. พริกสดซอย 3 เม็ด
9. พริกป่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
11. ขมิ้นอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
12.ผักชีฝรั่ง + ผักแพรว ( ตามชอบ)
**ขั้นตอน
.
เริ่มจากการผสมน้ำยำกันก่อนนะคะ (น้ำตาลปี๊บ+น้ำมะนาว + น้ำปลา + น้ำตาลทราย) คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย
เติมความเผ็จัดจ้าน (พริกสดซอย+พริกป่นคั่ว + ข้าวคั่ว)
ตามด้วยขมิ้นอ่อนซอย
.
.
ได้รสชาติที่ต้องการแล้วใส่ขนมจีน ลงไปคลุกเคล้าให้น้ำยำซึมเจ้าไปในเนื้อของขนมจีน ตามด้วยไส้กรอก+ปูอัด คลุกให้เข้ากัน
.
ตามด้วยผักชีฝรั่ง+ผักแพรว เข้าไปคลุกเคล้าแล้วพร้อมเสริฟค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Joy Atom Challenge สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น