เค้กฟองน้ำล้างจาน
วันนี้มีสูตรการทำเค้กรูปฟองน้ำล้างจานมาฝากค่ะ สูตรจากป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิปนั่นเอง เป็นเค้กที่เหมือนฟองน้ำจริงๆจนแยกไม่ออก กลัวจะหยิบไปล้างจานจริงๆเลยค่ะ ทำยังไง เราไปดูสูตรกันจ้า
*ส่วนผสม
ส่วนผสมเค้กมะนาว
1. เนยเค็ม 255 กรัม
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. ผิวเลม่อน 10 กรัม
4. วานิลลา 1 ช้อนชา
5. ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง
6. แป้งเค้ก 225 กรัม
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว 20 กรัม
9. สีผสมอาหาร [เขียวเหลือง]
ส่วนประกอบโฟมฟองน้ำ
1. ไข่ขาว 1 ฟอง
2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
3. 1/2 ช้อนชาน้ำมะนาวหรือครีมทาร์ทาร์
1.แยมสับปะรด 50 กรัม
**วิธีทำ
1.ตีเนยสดรสเค็ม น้ำตาลทราย จนเข้ากันและขึ้นฟูเล็กน้อย
2.ไข่ไก่ ลงไปตีทีละฟองจนครบ 5 ฟอง จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน
3.ใส่ผิวเลม่อน น้ำเลม่อนและกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน
4.แบ่งออกมา 225 กรัม ผสมสีเขียว
5.ที่เหลือผสมสีเหลือง
6.เทใส่ในพิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว
.
7.สีเขียวอบอุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 15 นาที
สีเหลืองอบอุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25 นาที
พออบเสร็จแล้วพักให้เค้กเย็นลงบนตะแกรง
8.ทาแยมสับปะรด นำสีเขียวมาวางประกบ
9.ตัดขอบที่ไม่สวยออก และแบ่งเป็น 6 ชิ้น เท่าๆกัน
10.ขูดผิวด้านบนเล็กน้อย
11.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนเป็นฟองหยาบ
12.ตักฟองใส่เค้กฟองน้ำ หรือจะตีฟองนมก็ได้จ้า
น่าทานไหมคะ
.
ลองทำทานดูค่ะ เค้กรูปฟองน้ำล้างจาน เหมือนจนแยกไม่ออกจริงๆค ระวังจะหยิบมาล้างจานกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น