เค้กฟองน้ำล้างจาน

 

วันนี้มีสูตรการทำเค้กรูปฟองน้ำล้างจานมาฝากค่ะ สูตรจากป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิปนั่นเอง เป็นเค้กที่เหมือนฟองน้ำจริงๆจนแยกไม่ออก กลัวจะหยิบไปล้างจานจริงๆเลยค่ะ ทำยังไง เราไปดูสูตรกันจ้า

*ส่วนผสม

ส่วนผสมเค้กมะนาว

1. เนยเค็ม 255 กรัม

2. น้ำตาลทราย 150 กรัม

3. ผิวเลม่อน 10 กรัม

4. วานิลลา 1 ช้อนชา

5. ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง

6. แป้งเค้ก 225 กรัม

7. ผงฟู 1 ช้อนชา

8. น้ำมะนาว 20 กรัม

9. สีผสมอาหาร [เขียวเหลือง]

ส่วนประกอบโฟมฟองน้ำ

1. ไข่ขาว 1 ฟอง

2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

3. 1/2 ช้อนชาน้ำมะนาวหรือครีมทาร์ทาร์

1.แยมสับปะรด 50 กรัม

**วิธีทำ

1.ตีเนยสดรสเค็ม น้ำตาลทราย จนเข้ากันและขึ้นฟูเล็กน้อย

2.ไข่ไก่ ลงไปตีทีละฟองจนครบ 5 ฟอง จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน

3.ใส่ผิวเลม่อน น้ำเลม่อนและกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน

4.แบ่งออกมา 225 กรัม ผสมสีเขียว

5.ที่เหลือผสมสีเหลือง

6.เทใส่ในพิมพ์ขนาด 8×8 นิ้ว

.

7.สีเขียวอบอุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 15 นาที

สีเหลืองอบอุณหภูมิ 160 ํ C ไฟบนล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 25 นาที

พออบเสร็จแล้วพักให้เค้กเย็นลงบนตะแกรง

8.ทาแยมสับปะรด นำสีเขียวมาวางประกบ

9.ตัดขอบที่ไม่สวยออก และแบ่งเป็น 6 ชิ้น เท่าๆกัน

10.ขูดผิวด้านบนเล็กน้อย

11.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนเป็นฟองหยาบ

12.ตักฟองใส่เค้กฟองน้ำ หรือจะตีฟองนมก็ได้จ้า

น่าทานไหมคะ

.
ลองทำทานดูค่ะ เค้กรูปฟองน้ำล้างจาน เหมือนจนแยกไม่ออกจริงๆค ระวังจะหยิบมาล้างจานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป