สาคูแคนตาลูปนมสด
สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนทุกคนทำเมนูที่ทานแล้วสดชื่น นั่นก็คือ “สาคูแคนตาลูปนมสด” นั่งเอง บอกเลยว่าอร่อยมาก หอมหวานสดชื่น ฟินสุดๆ ทำง่ายมากๆค่ะ เรามาทำกันเลย
*วัตถุดิบ
1. น้ำเปล่า 500 g. (ทำน้ำเชื่อม)
2. น้ำตาลทราย 250 g(ทำน้ำเชื่อม)
3. แคนตาลูปหรือเมล่อน (ตามความชอบ)
4. สาคูสีเขียว 100 g
5. นมสด 380 g
6. หัวกะทิ 150 g
7. เนื้อมะพร้าว 1 ลูก หรือตามความชอบ
8. กลิ่นวนิลลา 1 ชช. (ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
**วิธีทำ
1. ทำน้ำเชื่อม โดยการตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายเมื่อน้ำตาลละลายหมดให้คนต่อไปอีก3นาที เพื่อให้หนืดขึ้นเล็กน้อย แล้วปิดไฟพักไว้ให้เย็น
2. ระหว่างรอน้ำเชื่อมหายร้อน มาเตรียมแคนตาลูปโดยการคว้านให้เป็นวงกลมหรือหั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้
3. ตั้งน้ำให้เดือดเตรียมต้มสาคูโดยจับเวลาต้มหลังน้ำเดือดและใส่สาคูแล้ว5 นาที
4. ครบเวลาแล้วนำมาล้างเมื่อให้หายร้อน
5. ตั้งน้ำให้เดือดเพื่อต้มสาคูอีก1รอบ จับเวลาต้ม5นาทีเหมือนเดิม ต้มเสร็จล้างน้ำให้คายความร้อน
.
.
.
6. ตักน้ำเชื่อมที่พักไว้ตอนแรกใส่ในสาคูที่ต้มไว้ 1กระบวย เพื่อไม่ให้สาคูติดกัน และพักไว้
7. ทำน้ำราดต่อตั้งหม้อหรือกะทะ ใส่น้ำเชื่อมที่เหลือลงไป ตามด้วยนมสด กะทิ เนื้อมะพร้าวหั่น คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแค่ขอบข้างๆจากนั้นปิดไฟ
.
.
.
8. ใส่กลิ่นวนิลลาลงไป เพื่อเพิ่มความหอม และพักไว้ให้เย็น
9. เมื่อทุกส่วนเย็นแล้ว เตรียมจัดเสริฟ โดยใส่สาคูลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง น้ำราด และแคนตาลูป เป็นอันเสร็จค่า อร่อยฟินนนนนนน
วิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนแต่ทำไม่ยากเลยค่ะ อร่อย ฟิน มากๆเลย เพื่อนๆลองไปทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น