ตะโก้ข้าวโพด
วันนี้มาแบ่งปันสูตรตะโก้ข้าวโพดค่ะ ขนมไทยที่ทำง่าย อร่อย ใช้เวลาไม่นาน มือใหม่ทำตามได้แน่นอน มาดูขั้นตอนกันเลยจ้า
*ส่วนผสม
ส่วนผสม ต้วตะโก้
-แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
-แป้งมัน 20 กรัม
-น้ำตาลทราย 70 กรัม
-น้ำใบเตย 500 กรัม
-ข้าวโพดนึ่งสุก 250 กรัม
ส่วนผสม หน้ากะทิ
-กะทิ 500 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
-แป้งมัน 10 กรัม
-น้ำตาลทราย 15 กรัม
-เกลือ 4 กรัม
**ขั้นตอน
1.ส่วนผสมทั้งหมด
2. เทส่วน ผสม ตัวขนมลงในอ่างผสมทั้งหมด คนให้ทุกอย่างละลาย แล้วกรองด้วยกระชอน
.
.
3. นำแป้งที่ผสม ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่ข้าวโพดนึ่งสุกลงไป กวนจนกว่าแป้งจะข้น เหนียวหนืด สุกดีแล้ว ปิดไฟ ตักหยอดลงพิมพ์ หรือถ้วย
.
.
4. วิธีทำหน้ากะทิ ราดตัวขนม เทกะทิ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และเกลือ ผสมคนให้ละลาย (อย่าพึ่งเปิดไฟนะคะ คนให้ละลายดีก่อน)
.
.
5. เมื่อทุกอย่างละลายดี เปิดไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา กะทิเริ่มข้น แป้งสุก เดือดตามขอบหม้อ ปิดไฟ ตักหยอด ลงที่ตัวขนม ตามชอบ จัดเสิร์ฟ ค่า
.
.
ทำง่ายมากๆเลยค่ะ ตะโก้ข้าวโพด กะทิเข้มข้น ข้าวโพดแน่นๆ มือใหม่ก็ทำได้อร่อยๆต้องสูตรนี้เลยจ้า อย่าลืมลองทำดูนะคะ เก็บไว้ต่อยอดทำขายก็ขายดีแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลจาก แม่บ้านต่างแดน usa 
สมาชิกเว็บcookpad
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น