ตะโก้ข้าวโพด

 

วันนี้มาแบ่งปันสูตรตะโก้ข้าวโพดค่ะ ขนมไทยที่ทำง่าย อร่อย ใช้เวลาไม่นาน มือใหม่ทำตามได้แน่นอน มาดูขั้นตอนกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

ส่วนผสม ต้วตะโก้

-แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

-แป้งมัน 20 กรัม

-น้ำตาลทราย 70 กรัม

-น้ำใบเตย 500 กรัม

-ข้าวโพดนึ่งสุก 250 กรัม

ส่วนผสม หน้ากะทิ

-กะทิ 500 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม

-แป้งมัน 10 กรัม

-น้ำตาลทราย 15 กรัม

-เกลือ 4 กรัม

**ขั้นตอน

1.ส่วนผสมทั้งหมด

2. เทส่วน ผสม ตัวขนมลงในอ่างผสมทั้งหมด คนให้ทุกอย่างละลาย แล้วกรองด้วยกระชอน

..

3. นำแป้งที่ผสม ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่ข้าวโพดนึ่งสุกลงไป กวนจนกว่าแป้งจะข้น เหนียวหนืด สุกดีแล้ว ปิดไฟ ตักหยอดลงพิมพ์ หรือถ้วย

..

4. วิธีทำหน้ากะทิ ราดตัวขนม เทกะทิ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และเกลือ ผสมคนให้ละลาย (อย่าพึ่งเปิดไฟนะคะ คนให้ละลายดีก่อน)

..

5. เมื่อทุกอย่างละลายดี เปิดไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา กะทิเริ่มข้น แป้งสุก เดือดตามขอบหม้อ ปิดไฟ ตักหยอด ลงที่ตัวขนม ตามชอบ จัดเสิร์ฟ ค่า

..

ทำง่ายมากๆเลยค่ะ ตะโก้ข้าวโพด กะทิเข้มข้น ข้าวโพดแน่นๆ มือใหม่ก็ทำได้อร่อยๆต้องสูตรนี้เลยจ้า อย่าลืมลองทำดูนะคะ เก็บไว้ต่อยอดทำขายก็ขายดีแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก แม่บ้านต่างแดน usa  สมาชิกเว็บcookpad