คอหมูย่างน้ำผึ้ง สูตรนุ่มทำง่ายด้วยหม้ออบลมร้อน

 

ขอเสียงปรบมือรัว ๆ ให้กับเมนูคอหมูย่างหน่อย สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนทำง่าย ไม่ต้องกลัวหัวเหม็นและกลิ่นติดเสื้อผ้า แถมยังหมักด้วยน้ำผึ้งเพิ่มความนุ่มอีก คือดีงามที่สุดเลย  

     หลายคนจะจับคอหมูเอามาย่างกินกับน้ำจิ้มแจ่วกันเนอะ สำหรับใครที่ไม่มีอุปกรณ์ปิ้งย่างก็จบ ! แต่ช้าก่อนค่ะ สำหรับคอหมูย่างสูตรนี้ไม่มีเตาถ่านก็ทำได้นะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคอหมูย่าง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากหมักคอหมูกับน้ำผึ้งและซอสต่าง ๆ เสร็จแล้วก็เอาไปย่างในหม้ออบลมร้อน ระหว่างนี้ก็ทำน้ำจิ้มแจ่วรอเลยค่ะ

     คอหมูย่างด้วยหม้ออบลมร้อน โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     เมนูวันนี้ก็คือ คอหมูย่าง หรือจะเรียกว่า คอหมูอบก็ได้นะคะ (ป.ล. แถมปีกไก่ย่างด้วย)

ส่วนผสม คอหมูย่าง

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ คอหมู 1 ชิ้น
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ต้นหอม สำหรับโรย
​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำคอหมูย่าง

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ หมักคอหมูย่างโดยผสมน้ำผึ้งกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และพริกไทย ผสมจนเข้ากัน และใช้ส้อมจิ้มคอหมูให้ทั่วแล้วใส่ลงไปหมัก พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ นำคอหมูอบด้วยหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 200-225 องศาเซลเซียส (หม้อที่ใช้เป็นหม้ออบกลมแบบลมร้อนฮาโลเจน) ประมาณ 20 นาที

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ คอหมูย่างและปีกไก่กลางผ่าครึ่ง

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ใกล้จะสุกแล้วค่ะ

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ สุกแล้วค่ะ

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ หั่นเป็นชิ้น โรยต้นหอม จัดใส่จานรับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

​​   ​​  ​​​​ ​​​​​​•​ ปีกไก่ย่าง

     เมนูวันนี้ก็สามารถเป็นได้ทั้งกับแกล้ม อาหารจานหลัก หรือกินเล่น ๆ ก็ยังได้ค่ะ ลองทำกินกันดูนะคะ 

     ตบะแตกทันทีพอเห็นภาพคอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรนี้ ลองจินตนาการเวลาเคี้ยวดูสิว่าจะนุ่มหอมขนาดไหน ถ้าจะให้ครบเซตต้องมีข้าวเหนียวและส้มตำด้วยนะเนี่ย อ้อ… ถ้าเป็นไปได้ขอน้ำตกหมูอีกจานด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม