น้ำพริกหนุ่ม
เมื่อวานเพิ่งกินน้ำพริกหนุ่มของฝากจากเพื่อนเกลอหมดไป แหม… ยังติดใจอยู่ วันนี้เลยตั้งใจจะทำน้ำพริกหนุ่มสูตรจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน สูตรทำง่ายไม่ใส่ปลาร้าและถั่วเน่า แค่มีพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำพริกตั้งถ้วยหนึ่งแล้วค่ะ แกล้มกับแคบหมูและผักสดตามชอบ อย่ากินแคบหมูเพลินนะคะ เดี๋ยวพุงล้ำไม่รู้ตัว ฮ่า ๆ
ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม (ปริมาณมาก-น้อยตามต้องการ)
• พริกหนุ่ม (ถ้าไม่ชอบเผ็ดอย่าใส่พริกเยอะค่ะ)
• หอมแดง
• กระเทียม
• เกลือป่นเล็กน้อย (สำหรับปรุงรส)
• ผักชีซอย
• ต้นหอมซอย
• ผักสด (ตามชอบ)
• แคบหมู
วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
1. ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดง จากนั้นแกะเปลือกออก
2. โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงที่ย่างแล้วกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ (ให้ออกเผ็ด-เค็ม แต่ไม่ต้องเค็มมาก)
3. ตักน้ำพริกหนุ่มใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีและต้นหอม เสิร์ฟคู่กับผักสดและแคบหมู
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำพริกหนุ่ม สูตรทำง่ายแบบโฮมเมด
+++++++++++++++++++++
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น