น้ำพริกอ่องไก่สับ (สูตรอาหารคลีน)


 สำหรับสาว ๆ ที่ไม่อยากกินน้ำพริกอ่องหมูสับ เรามีน้ำพริกอ่องไก่สับสูตรจากนิตยสารแม่บ้านเป็นอีกทางเลือกของคนกินอาหารคลีน สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่สับผัดกับพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม และหอมแดง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟกับผัก 5 สี ทั้งแครอต ผักกาดขาว ผักกาดแก้ว ผักกาดคอส ผักเรดเคอรัล และดอกโสนลวกสุก ว้าว… น่ากินอย่างแรง


ส่วนผสม น้ำพริกอ่องไก่สับ

      • พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนิ่ม) 2 เม็ด
      • พริกชี้ฟ้าแห้ง (นำเมล็ดออกแช่น้ำพอนิ่ม) 5 เม็ด
      • กระเทียมกลีบใหญ่ (ปอก เปลือก) 5 กลีบ
      • หอมแดง (ปอกเปลือก) 4 หัว
      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
      • เนื้ออกไก่ลอกหนัง (สับละเอียด) 200 กรัม
      • มะเขือเทศราชินี (หั่นชิ้นเล็ก) 250 กรัม
      • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
      • ต้นหอมซอย 2 ต้น
      • ผัก 5 สี สำหรับกินเคียง ได้แก่ แครอตหั่นเป็นแท่งแช่เย็น, ผักกาดขาว, ผักกาดแก้ว, ผักกาดคอส, ผักเรดเคอรัล และดอกโสนลวกสุก

วิธีทำน้ำพริก อ่องไก่สับ

           1. โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
           2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม เติมเนื้อไก่สับลงไปผัดพอเข้ากันดี เติมมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
           3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ปิดไฟ โรยต้นหอม ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมผัก 5 สี

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ น้ำพริกอ่องไก่สับ สูตรน้ำพริกแคลอรีต่ำ หม่ำแล้วพุงไม่ล้ำ

++++++++++++++++++++

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน