ขาหมูหม้อหุงข้าว


 ขาหมูหม้อหุงข้าว เริ่มต้นทำตอนอยู่หอ ต่างประเทศด้วยความที่อยู่ไกลและไม่มีขาย จึงต้องทำเองแบบง่าย

ต้นกำเนิด: ไทย
 1-2นาที

ส่วนผสม

 5 คน
  1. ส่วนผสมหลัก
  2. ขาหมู เลือกส่วนที่ชอบ 0.5-1 กก
  3. ผงพะโล้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลปี๊บ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1-2 ช้อนชา
  6. กระเทียมจีนทุบหรือหั่นซอย 1 หัว
  7. ผักชีส่วนรากและโคนต้น 2-3 ต้น
  8. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ
  10. ส่วนผสมรอง สำหรับคนต้องการเพิ่มผัก
  11. ผักกวางตุ้ง ตามชอบไม่ส่งผลกับรสชาติ
  12. แครอท ตามชอบไม่ส่งผลกับรสชาติ
  13. ส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้
  14. ไข่ต้ม ตามต้องการ
  15. ผักชีส่วนปลาย
  16. ส่วนผสมอื่น
  17. น้ำเปล่า

ขั้นตอน

  1. ต้มไข่ รอ...ถ้าต้องการรับประทานไข่ ถ้าไม่ต้องการก็ไม่ต้องต้ม...ไม่บังคับไม่เกี่ยวกับรสชาติแต่เกี่ยวกับความอ้วนล้วนๆ

  2. ล้างขาหมูให้สะอาด ดมอย่าให้ได้กลิ่น สับแบ่งตามต้องการหรือสับให้พอดีกับหม้อก็ได้

  3. นำส่วนผสมหลักลงในหม้อหุ้งข้าว คลุกให้ทั่วกดหุงข้าว รอให้ส่วนผสมร้อนเดือน คนไปเรื่อยๆ จนขาหมูเข้ากับส่วนผสมได้ดี สังเกต สีที่หนังขาหมู

    ขาหมูหม้อหุงข้าว วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่ส่วนผสมรอง ลงในหม้อ คลุกให้เข้ากัน คนที่ไม่ชอบรับประทานผักข้ามไปเลยครับ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

    ขาหมูหม้อหุงข้าว วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ใส่ไข่เติมน้ำ ให้ท่วมไข่ท่วมหมู

    ขาหมูหม้อหุงข้าว วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ปิดฝาหม้อ
    ทุกๆ 30 นาที ให้พลิกขาหมู
    ควรกดหุงไปอย่างน้อง 1.5 ชม.
    30 นาที ระหว่างพลิกหมูให้ชิมรส สามารถเติมหรือแก้ไขช่วงนี้ได้ เต้นอย่าให้รสชาติกลางๆ เพราะ สุดท้ายน้ำมันจะงวด ทำให้รสชาติเข้มขึ้นเอง

    ขาหมูหม้อหุงข้าว วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. วิธีทดสอบว่าขาหมูได้หรือยัง (ไม่ต้องสนใจผัก ไข่ ทั้งนั้น สนใจหมูอย่างเดียว)
    ให้เอาทัพพีลองจิ้มไปที่หนังหมูว่าเปื่อยว่ายุ่ยขาดง่ายไหม ถ้ายุ่ยขาดง่าย แสดงใช้ได้ แต่ถ้าชอบนอกเหนือกว่านี้ ให้ค่อยจับเวลาเอา เพราะหมูสุกตั้งแต่ 30 นาทีแรกแล้ว

    ขาหมูหม้อหุงข้าว วิธีทำสูตร 7 รูป
Chantawat Shong Rattanachaiwat
สูตรโดย
Chantawat Shong Rattanachaiwat

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ