โฮมเมดหมูหยอง

 

เนื่องจาก​ลูกชายชอบทานหมูหยอง​มากกก ทำเองสบายใจ ไร้สาร ไร้ผงชูรส​ ใช้เครื่อง​ปรุง​โลว์โซเดียม น้ำตาลไม่ขัดสีอย่างดี

ส่วนผสม

  1. เนื้อหมูส่วนสะโพก​ 500 กรัม
  2. อบเชย 1 แท่ง
  3. โปยกั๊ก 1 ดอก (แค่นี้ก็หอมแล้ว)
  4. ซีอิ๊วขาว low sodium 90 กรัม
  5. น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
  6. น้ำตาลมะพร้าว​ 40 กรัม

ขั้นตอน

  1. ล้างทำความสะอาดหมู หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อแรงดัน ใส่น้ำพอท่วมหมู ใส่แท่งอบเชย โปยกั๊ก กดเมนูตุ๋น เคี่ยว หมูจะเปื่อยเร็ว หรือใช้หม้อธรรมดาต้มจนหมูเปื่อยก็ได้ค่ะ

    โฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 1 รูปโฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. พอหมูเปื่อยได้ที่แล้ว เอาออกมาพักให้เย็น ทุบให้หมูเป็นเส้นๆ ไม่ต้องละเอียด​มากก็ได้ค่ะ

    โฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว ใส่ไมโครเวฟ เอามาคนให้น้ำตาลละลาย เทคลุกกับหมูให้ทั่ว

  4. ใส่เครื่องทำขนมปัง เลือกเมนูหมูหยอง (45 นาที)​ หมูจะฟู แต่จะยังไม่แห้ง เราลองเอาออกมาใส่ถาดพักให้เย็น แล้วเอากลับไปในเครื่องต่ออีก 45 นาที ออกมาก็ยังไม่แห้ง เลยลองเอาออกมาใส่ถาดเข้าเตาอบ

    โฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นำเข้าอบไฟต่ำสุด (ประมาณ 70-80 องศา) ไฟบน ล่าง พัดลม แง้มฝาเตา คอยเอาพายเกลี่ยไปมา แห้งเร็วขึ้นมาก ใช้เวลาประมาณ 1 ชม.ก็แห้งกรอบดี (ดูความแห้งตามชอบ) คราวหน้าคิดว่า จะใส่เครื่องทำขนมปังแค่รอบเดียว แค่พอให้หมูฟู แล้วมาเข้าเตาอบต่อเลย น่าจะแห้งเร็วกว่า ​

    โฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ขั้นตอนที่ทำให้แห้ง ถ้าไม่มีเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ ใช้คั่วในกระทำจะหมูฟูและแห้งได้ค่ะ แต่จะต้องผัดกลับหมูไปมาตลอดเพราะไหม้ง่ายมาก เตาอบจะไหม้ยากกว่า

  7. เมื่อได้ที่แล้ว พักให้เย็น เก็บใส่ภาชนะไม่ให้โดนอากาศ

    โฮมเมดหมูหยอง⭐​ วิธีทำสูตร 7 รูป
Come la Rose
สูตรโดย
Come la Rose

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน