ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง

 

ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง น้ำซุปข้มข้นและเผ็ดร้อน หอมถั่วคั่วใหม่ๆบด และ เครื่องก๋วยเตี๋ยวที่หลากหลาย อร่อยค่ะ

 10 นาที

ส่วนผสม

 1 คนทาน
  1. วุ้นเส้น 150 กรัม
  2. ซี่โครงไก่ 1 โครง
  3. หัวไชเท้า 1 หัว
  4. ผักบุ้ง. 50 กรัม
  5. ผักกาดขาว 50 กรัม
  6. ผักชี 1. ต้น
  7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันหอย 1 ช้อ
  9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  10. ซีอิ้วขาว. 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ...เครื่องต้มยำ...
  12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำพริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  16. ถั่วลิสง 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลีอกผ่าหลังล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 1 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีผัก!..นำผักบุ้ง ผักกาดขาว มาล้างให้สะอาด แช่น้ำสะอาดไว้
    ล้างผักชีและซอยละเอียดเตรียมไว้

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 2 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. วิธีลวกเส้น!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่าให้เดือดจัด นำวุ้นเส้นลงไปลวกให้สุก แล้วใส่ชามไว้ ลวกผักบุ้ง ผักกาดขาว ใส่ถ้วย

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 3 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. วิธีเตรียมน้ำซุป!..นำซี่โครงไก่ มาล้างให้สะอาด เลาะเลือดเสียออก นำหลอดลมออก แล้วสับเป็นชิ้น เตรียมไว้ ปลอกเปลือกหัวไชเท้าแล้ว หั่นเป็นชิ้นแว่น สำหรับต้มน้ำซุป
    วิธีทำน้ำซุป!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำรอให้เดือดจัด ใส่ซี่โครงการ และ หัวไชเท้าลงไป เคี่ยวต่อให้เดือดประมาณ 15 นาที เพื่อให้ได้ความหวานจากหัวไชเท้า

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 4 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ตักน้ำซุปใส่หม้อใบเล็ก ตักน้ำซุปแบ่ง 1 ถ้วยตวง แล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่กุ้งลวกให้สุก

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 5 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. วิธีเตรียมน้ำต้มยำ!..นำชามผสม ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น แล้วตักน้ำซุปใส่ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมละลาย

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 6 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. เทใส่ในชามวุ้นเส้นที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

    ก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 7 รูปก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นต้มยำกุ้ง วิธีทำสูตร 7 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน