สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  ชอบกินขนมหวาน เลิฟการทำเบเกอรี่ ตามกันมาเลยจ้า วันนี้  Gang Beauty  จะมาชวนเพื่อนๆทำ "เค้กกล้วยหอมชีส"  สูตรจากคุณ little foggy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม  ที่ได้เข้าสอนการทำเค้กกล้วยหอมชีส กลิ่นหอมเย้ายวน รสชาติหวานละมุน แถมยังได้ฟินกับชีสยืดเยิ้มๆอีกด้วยจ้า โอ๊ยย บอกเลยว่า ใครสายหวาน ชอบกินเค้ก ขนมเบเกอรี่ หรือ ต้องการทำขนมไปฝากผู้หลักผู้ใหญ่ แนะให้ลองทำเลย สำหรับเมนูนี้ หอมหวาน อร่อย ถูกปากติดใจแน่นอนจ้า เตรียมวัตถุดิบ กล้วยหอมบด 200 กรัม แป้งเค้ก 250 กรัม เนยเค็ม  120 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง นมสด     50 กรัม โยเกิร์ต 1 ถ้วย ผงฟู 3 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เกลือ1/4 ช้อนชา วนิลาแอทเเทร็ค 1ช้อนชา เชสด้าชีสขูดฝอย มอสซาเรล่าชีสขูดฝอย วิธีทำ เตรียมพร้อมเเล้วก็ลงมือทำค่ะ ก่อนอื่นบดกล้วยรอไว้เลยค่ะ ร่อนเเป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ รวมกันสัก2 รอบพักไว้ค่ะ ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูสีอ่อนลง ละใส่ไข่ตามลงไปทีละฟอง ถ้าเราตีเนยจนฟูดีเวลาใส่ไข่จะไม่เเยกตัวนะคะเเต่จะเป็นครีมๆ ใส่ไข่ครบ2 ฟอง ละก็ใส่กล้วยที่เราบดไว้ตามลงไปตีจนเข้...

  วันนี้เราจะพาไปเข้าครัวทำเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำเป็นเมนูประจำบ้านได้เลย อย่างเมนู "ตับผัดกระเทียมพริกไทย" สามารถใช้วัถตุดิบและเครื่องปรุงต่างๆจากในครัวได้เลย อย่างที่ทราบกันดีว่าตับนั้นเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง และมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หลายคนไม่ชอบทานเพราะมันทั้งแข็งทั้งคาว ทานแล้วไม่อร่อยถูกปาก แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป หากคุณลงมือทำตามสูตรของ  ครัวบ้านพิม  นอกจากจะได้ความอร่อย ยังได้เทคนิคที่จะทำให้ตับหมูไม่แข็ง และไม่มีกลิ่นคาว อีกด้วย ส่วนผสม 1.ตับหมู หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 ซม. 250 กรัม 2.นมข้นจืด หรือ นมจืด  1/2 ถ้วย 3.กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย 4.พริกไทยดำคั่วป่น 1/2 ช้อนชา (หมัก) 5.พริกไทยดำคั่วป่น 1/2 ช้อนชา (ไว้โรยหน้า / ถ้าไม่ชอบกลิ่นพริกไทยมาก ไม่ต้องใส่ในส่วนนี้ก็ได้) 6.ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ซอสหอยนางรม 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 10.น้ำมัน  3 ช้อนโต๊ะ 11.ผักชีหั่นหยาบ 1 ต้นเล็กๆ ขั้นตอนการทำ 1.หั่นตับเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ (อย่าให้บางมาก) จากนั้นนำไปแช่ในนมจืด ประมาณ 30 นาที จะช่วยลดกลิ่นคาวตับ และทำใ...

  ลอดช่องขนมหวานสูตรดั้งเดิม หวานมัน ทำเองง่ายๆเลย ลอดช่องเป็นขนมพื้นบ้ า นที่จะใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นวัตถุดิบหลัก ในการทำเป็นเมนูขนมหวานที่มีความนิยมไปทั่ว หลายๆคนชื่นชอบในตัวของเมนูขนมลอดช่อง ยิ่งเป็นสูตรดั้งเดิมจะให้ความหวานมันให้ความหอมอร่อย นำมาทานคู่กับน้ำแข็งป่นเย็นๆชื่นใจ สำหรับใครที่ชอบวันนี้เราได้มีสูตรการทำลอดช่องมาฝากกัน เป็นสูตรวิธีการทำลอดช่องสูตรดั้งเดิมเมนูไท ยๆ ที่จะให้รสชาติอร่อยถูกใจกันอย่างแน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียมจ้า 1 แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม 2 แป้งเท้ายายม่อม 30 กรัม 3 แป้งซ่าหริ่ม 20 กรัม 4 น้ำปูนใส 450 กรัม 5 ใบเตย 6 น้ำแข็ง 7 น้ำกะทิ 250 กรัม 8 น้ำตาลปึก 150 กรัม 9 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 10 เทียนอบ วิธีการทำของอร่อย 1 มาทำในส่วนผสมของน้ำกะทิกันก่อน ใช้น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บและเกลือเทผสมรวมกันแล้วทำการคนให้เข้ากันดีจนรู้สึกได้ว่าน้ำตาลและเกลือละลายหมด แล้วจากนั้นนำไปกรองในตะแกรง 2 เทส่วนผสมที่ได้ของน้ำกะทิใส่ลงไปในหม้อ เปิดไฟอ่อนๆแล้วคนไปเรื่อยๆจนน้ำกะทิเริ่มมีความร้อนแต่ไม่ต้องให้ร้อนมากนัก แล้วให้ทำการปิดไฟพักเอาไว้จนส่วนผสมเย็นตัว หากชอบความหอมแนะนำให้อบด้วยควันเทียนจ...

  หมี่กะทิสูตรโบราณ น้ำข้นเครื่องแน่นๆ ทานแล้วอร่อยมาก สวัสดีเพื่อนๆกันเช่นเคย วันนี้เราได้พาเพื่อนๆทุกท่านกลับมาเข้าครัวพร้อมกับสูตรการทำอาหารกับเมนูที่มีชื่อว่าหมี่กะทิ สำหรับหมี่กะทิในวันนี้จะเป็นสูตรโบราณ หลายๆคนอาจจะสับสนเรามองว่าเหมือนกับขนมจี น น้ำยา เพราะดูเผินๆก็มีความคล้ายกัน แต่จริงๆแล้วมีรสชาติคนละแบบแถมเส้นที่ใช้ ถ้าไม่ใช่เส้นของขนม จี นแต่อย่างใด เป็นเมนูที่ให้ประโยชน์ที่เรียนต่อสุ ข ภ าพ มีผักนานาชนิดเยอะที่เอาไว้ทานคู่กัน เราตามมาดูขั้นตอนการทำในแต่ละส่วนนี้กันเลย ส่วนผสมการทำพริกแกง พริกแห้งประมาณ 5-10 เม็ด หั่นเป็นท่อนๆจากนั้นนำไปแช่น้ำไว้ เอาไว้สำหรับตำพริกแกง เกลือปริมาณ 1 ช้อนชา , ข่าอ่อนประมาณ 2-3 แว่น นำมาหั่นฝอย , ตะไคร้หั่นฝอย 2-3 ต้น , กระชาย 2 แง่ง , ผิวมะกรูดใช้เพียงเล็กน้อย , รากผักชีประมาณ 3-4 ต้น , พริกไท ยเม็ด 1 ช้อนชา , กระเทียม 5-6 กลีบ , หอมแดง 5-6 หัว , กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำพริกแกง การทำพริกแกงนั้นให้เริ่มด้วยการนำพริกแห้งลงไปโขลกในครกก่อนเป็นอันดับแรก ให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อที่จะตำได้ง่ายไม่ให้กระเด็น ใส่ขาอ่อน ตะไคร้ กระชาย ผิวมะกรูด พ...

  น้ำอัดลมกับยาสีฟัน ใช้ประโยชน์หลายอย่าง แม่บ้านรู้ไว้ อากาศร้อนๆหลายๆคนก็มักจะหาเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่จะช่วยให้ความสดชื่นมีความเย็นที่ซาบซ่า น้ำอัดลมนั้นนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยทำให้ร่างกายสดชื่นแล้วหลายๆคนต่างได้รู้กันหรือไม่ว่า น้ำอัดลมสามารถนำมาเป็นตัวช่วย ในการทำความสะอาดในเรื่องของงานบ้ า นได้เป็นอย่างดีเยี่ยม งานบ้ า นที่จะต้องใช้ทั้งแรงในการทำ การขัดถู ใช้เวลาในการทำค่อนครึ่งวันกว่าจะเสร็จ และถ้าหากว่าเราได้มีตัวช่วยดีๆที่จะช่วยในการประหยัดแรงทั้งยังประหยัดเวลามันจะดี กว่าไหม เราได้มีเคล็ดลับวิธีการทำงานบ้ า นโดยใช้น้ำอัดลม และอื่นๆมาเป็นตัวช่วยได้ 1 ล้างคราบสนิมออก คราบสนิมที่เกิดอยู่บนเครื่องไม้เครื่องมืออุปกรณ์งานช่างการใช้งานต่างๆนั้น การทำความสะอาดนั้นหากจะให้ล้างขัดด้วยน้ำเปล่าอย่างเดียวแน่นอนว่าไม่ออกแน่ๆ ให้เราผสมน้ำอัดลมกับยาสีฟันเข้าด้วยกันแล้วให้นำอุปกรณ์ที่เราจะทำความสะอาดที่เป็นสนิมนั้นมาทำการแช่เอาไว้ แช่เอาไว้นานประมาณ 2-3 ชม. จากนั้นใช้แปรงนำมาขัด คราบสนิมต่างๆก็จะหลุดออกมาได้เป็นแผ่นๆ เผยความใหม่สะอาดและความน่าใช้มากขึ้นกว่าเดิม 2 สุขภัณฑ์ในห้องน้ำ อ...

  กาวเหนียว เอาไว้แปะของได้แน่น ติดอยู่แน่นมาก รองเท้าที่ชอบมีพื้นหลุดอยู่บ่อยๆเนื่องจากมีการใช้งานและใส่หลายๆหน หรือเก็บเอาไว้นานตากแดดนานไป ทำให้กาวแห้งและมีการหลุดออกจากกันได้ รวมถึงสิ่งของต่างๆที่หลุดออกจากกัน จำเป็นต้องที่จะใช้กาวมาทำการติดให้อยู่เหมือนเดิม นำมาใช้งานได้เหมือนเดิม กาวที่จะให้ความติดทนยาวนาน หลายคนได้ลองใช้มาหลายๆอย่างก็ยังคงหลุดติดไม่แน่น วันนี้เราได้มีวิธีการทำกาวเหนียวหนึบที่เอาไว้ใช้ในการแปะรองเท้าหรือรวมถึงสิ่งของต่างๆ สามารถนำมาแปะได้เช่นกัน ทำให้ติดอยู่ทนนาน สามารถซ่อมรองเท้าได้เองสิ่งของต่างๆได้เองโดยที่ไม่ต้องให้ช่างทำ ด้วยการผสมกาวเหนียวในสูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ลองได้ทำแล้วแล้วให้ผลที่ดีมากๆ ติดแน่นทนนานยาวนานและไม่มีหลุดอย่างแน่นอน ได้มีทั้งสองวิธีนี้มาฝากกันเห็นผลดีทั้ง 2 วิธี วิธีที่ 1 สิ่งที่ต้องเตรียม 1 เศษโฟม 2 เบกกิ้งโซดา 3 น้ำสไปรท์ 4 น้ำส้มสายชู วิธีทำ 1 เศษโฟมให้นำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใส่ลงไปในถ้วยที่เราจะทำการผสม เติมเบกกิ้งโซดาใส่ลงไปตามด้วยน้ำส้มสายชูน้ำ สไปรท์ คนส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันดี 2 จนเห็นได้ว่าโฟมที่ฉีกเอาไว้เริ่มมีการละลา...

  ผัดกะเพราอร่อยสูตรดั้งเดิม ใส่เครื่องปรุงน้อยอย่าง หอมกะเพรา เมนูผัด กะเพราเป็นเมนูที่จะสั่งกันบ่อยๆตามร้านอาหารตามสั่ง เวลาที่นึกถึงเมนูอะไรไม่ออกกะเพรานี่แหละเป็นเมนูที่ทุกๆคนจะต้องเคยกินเคยลิ้มลองในรสชาติกัน และแน่นอนว่าในปัจจุบันนี้ได้มีหลายร้านค้าที่ทำเมนูผัด กระเพรามีความโดดเด่นมีความต่าง มีรสชาติที่ต่างกันออกไป แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูผัด กระเพราแบบเดิมๆเป็นสูตรดั้งเดิมโบราณที่ใส่เครื่องปรุงน้อย มีใบกระเพราเยอะมีกลิ่นหอมของใบกระเพรา ต้องพลาดไม่ได้กับในสูตรนี้เลย เพราะเราได้มีเคล็ดลับความอร่อยมาฝากกัน เป็นวิธีการผัด กระเพราแบบโบราณที่จะต้องเป็นที่ถูกใจของทุกคนอย่างแน่นอน ส่วนผสม เครื่องปรุง 1 ใบกะเพราเขียว 1 หยิบมือ ใบกะเพราแดง 1 หยิบมือ 2 เนื้อสัตว์ตามต้องการ เช่น ไก่ ห มู เนื้อ ตับ กุ้ง หมึก ประมาณ 200 กรัม 3 พริกจินดาสีแดง ปริมาณตามชอบ , พริกขิ้ห นูสวนสีเขียว ปริมาณตามชอบ 4 กระเทียม 2-3 กลีบ 5 ข่าหั่นแว่นเล็กๆ 1-2 แว่น 6 น้ำมันพืช พอประมาณ 7 เครื่องปรุง น้ำปลาดี น้ำตาล น้ำซุปเล็กน้อย หากไม่มีสามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้ วิธีการทำ 1 มาถึงวิธีการทำ ให้นำเนื้อสัตว์จะเลือกใช้เป...