แบ่งปันสูตร “ขนมหม้อแกงเผือก” เมนูขนมไทย หวาน หอม อร่อย ทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมหม้อแกงเผือกมาแบ่งปันค่ะ ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ เป็นอีกเมนูขนมไทย หวานหอมอร่อย ทำกินเองได้ ทำขายสร้างอาชีพก็ดีค่ะ มาดูขั้นตอนกันจ้า
*วัตถุดิบ
1. เกลือ 1 ชช.
2. น้ำตาลปี๊บ 450 g
3. หอมแดงซอย (ตามชอบ) สำหรับโรยหน้า
4. เผือก 250 g
5. ใบเตย
6. ไข่ไก่ 10 ฟอง
7. น้ำมันพืช (สำหรับเจียวหอมแดง)
8. น้ำกะทิ 500 ml
ได้ขนมหม้อแกงทั้งหมด 10 ถ้วย
**วิธีการ
1. ไข่ไก่ 10 ฟอง + น้ำตาลปี๊บ + ใบเตย + น้ำกะทิ 250 ml ตีให้เข้ากัน (ลองดมดูแล้วไม่คาวเลย หอมกะทิและใบเตยมากๆ)
2. นึ่งเผือกจนนิ่ม
3. เผือกนึ่ง + น้ำกะทิ 250 ml + เกลือ 1 ชช. ปั่นเข้าด้วยกัน
4. เจียวหอมแดง
5. น้ำมันจากเจียวหอมแดง 4 ชต ตั้งไฟกลางๆ + ส่วนผสมจากข้อ 1 + ส่วนผสมจากข้อ 3
6. คนบ่อยๆ จนเนื้อเริ่มเป็นเม็ดๆ
7. ตักใส่ถ้วยพร้อมอบ
8. อบ 45 – 60 นาที
9. โรยหน้าด้วยหอมเจียว
เป็นอันเสร็จค่ะ สูตรนี้ทำขายได้เลยนะคะ แช่เย็น 1 วัน จะอร่อยมากๆ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ stylegiibz สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น