แบ่งปันวิธีทำ “ข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ง” แป้งนุ่มๆ สีสวยธรรมชาติ อร่อยทำง่าย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้งมาแบ่งปันค่ะ สูตรนี้แป้งนุ่มทั้งวัน ใครทำก็อร่อย สีสวยธรรมชาติ เพื่อนๆสามารถปรับสีสันตามชอบได้เลยนะคะ เช่นนนำพืชผักต่างๆมาคั้นเป็นน้ำสีธรรมชาติสวยๆ และสูตรไส้ก็ดัดแปลงเป็นไส้เจได้นะคะ ด้วยการนำเห็ดสับละเอียดมาแทนที่เนื้อกุ้ง หรือจะปรับจากเนื้อกุ้งเป็นเนื้อหมู คือสารพัดจะปรับได้เลยค่ะ เก็บสูตรไว้ทำขาย ก็ขายดี อร่อยลูกค้าติดใจแน่นอน มาลองทำกันดูค่ะ

*ส่วนผสม

อัตราส่วนของไส้กุ้ง

1.ไชโป๊ะสับละเอียด 100 กรัม

2.หอมแดงสับละเอียด 200 กรัม

3.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

4.เนื้อกุ้งบดปรุงสุก 200 กรัม

5.น้ำมันคานอล่า 2 ช้อนโต๊ะ

6.กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

7.รากผักชีสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

9.ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/4 ช้อนชา

อัตราส่วนของแป้งสีขาว

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

 

อัตราส่วนแป้งสีชมพู

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.บีทรูท 100 กรัม

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วนแป้งสีเขียว

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง

3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

4.ใบเตย 100 กรัม

5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

**ขั้นตอน

เมื่อผัดไส้เสร็จแล้ว ทิ้งให้เย็นตัวสักพักก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆได้เลยจ้าาาาา

.

.

.

.

.

.

ส่วนขั้นตอนนี้จัดให้ดูกันทีละสเต็ปกันไปเลยจ้า การทำแป้งปาดอย่างไร พับอย่างไร ใครทำไม่เป็นก็ต้องเป็นแน่นอน

.

.

เป็นอันเสร็จขั้นตอน จัดการเตรียม พร้อมทานได้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ครัวเจ้หน่องUSA สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่