ิวิธีทำ หมูทอดน้ำปลา แบบไม่ใช้น้ำมัน อร่อยกรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายๆไม่ต้องง้อร้าน

สวัสดีค่ะ วันนี้โบว์มีสูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา แบบไม่ใส่น้ำมันมาฝากค่ะ รับรองอร่อยเหมือนแบบทอดในน้ำมันเลย กรอบนอกนุ่มข้างใน แต่อ้วนน้อยกว่านะจะบอกให้ (จะกินสามชั้นยังจะกลัวอ้วนอีกเรอะ 555) เอาล่ะไปทำกันดีกว่าค่ะ

ก่อนอื่นทำน้ำจิ้มแจ่วรอไว้เลยค่ะ พอทอดหมูเสร็จจะได้กินตอนร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อน
- น้ำปลา 2 ช้อน
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หอมแดงซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- พริกป่น 1-2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- นำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลใส่ชาม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสชาติตามชอบ

- ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน


ส่วนผสมหมูสามชั้นทอด
- หมูสามชั้น ประมาณ 700 กรัม
- น้ำปลาดี 1 ช้อน

วิธีทำ
- หมูสามชั้นเอามาล้างทำความสะอาด แล้วค่อยๆเฉือนเอาหนังออก เวลาทอดจะได้ไม่ระเบิดตูมตาม
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน
- ใส่หมูสามชั้นลงไปนาบในกระทะ ค่อยๆย่างจนสีเหลืองน้ำตาลสวยทั้งสองด้าน


- ให้มีดหั่นหรือใช้กรรไกรตัดหมูเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว

- เอาลงไปทอดซ้ำจนสุก สีสวยทั้งสี่ด้าน จะเห็นว่ามีน้ำมันออกมาเยอะเลยค่ะ
- พอสุกได้ที่ เทน้ำมันออกจากกระทะ

- ใส่น้ำปลาลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ


วิดีโอ


กินตอนร้อนๆเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว ฟินนนนนน




เห็นไหมทำง่ายๆไม่ต้องง้อร้านแล้วแบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ ทำแล้วเอารูปมาให้ชมกันบ้างนะ 😊😊😊



ที่มา https://pantip.com/topic/39561611

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน