วิธีทำ “คัพเค้กมันม่วง” สูตรนึ่ง เนื้อนุ่มข้ามวัน สีสวยจากธรรมชาติ

 วิธีทำ “คัพเค้กมันม่วง” สูตรนึ่ง เนื้อนุ่มข้ามวัน สีสวยจากธรรมชาติ

 ส่วนผสม

1 แป้งเค้กตรากิเลนแดง 120 กรัมมันม่วงนึ่ง 100 กรัม

2 ผงฟู 1+1/2 ชช.

3 ไข่ไก่ 1 ฟอง

4 กะทิ 50 มล.

5 น้ำมันรำข้าว 20 มล.

6 เกลือป่น 1/4 ชช.

7 น้ำตาลทราย 80 กรัม

8 กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.

วิธีทำ

1.นำมันม่วงที่นึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.ปั่นมันม่วง กะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือป่นและกลื่นวานิลลาจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเทใส่ชามผสมพักไว้

ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสมอีกใบ จากนั้นแบ่งผสมในของเหลว โดยแบ่งใส่ 3 รอบตะล่อมแป้งแค่พอแป้งละลาย

พักแป้งไว้30-40นาที

 

เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรงนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก

ขอบคุณข้อมูลจาก  ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป