วิธีทำเมนู “หมึกผัดกระเทียม” หมึกนุ่มๆ กลิ่นหอม อร่อยลงตัว

 

วิธีทำเมนู “หมึกผัดกระเทียม” หมึกนุ่มๆ กลิ่นหอม อร่อยลงตัว

 ส่วนผสม

1. ปลาหมึก

2. รากผักชี

3. กระเทียม

4. พริกไทย

5. น้ำมันมะกอกสำหรับผัด

6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

10. น้ำสะอาด 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ให้ละเอียดเสร็จแล้วพักไว้

2. นำปลาหมึกสดมาล้างทำความสะอาด แล้วบั้งเตรียมไว้

3. ตั้งน้ำให้เดือด นำปลาหมึกลงไปลวกในน้ำเดือดให้สุก เพื่อให้ปลาหมึกคายน้ำออกมา เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นนำรากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้มาผัดให้หอม ตามด้วยปลาหมึก

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

  

5. เพิ่มรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดไปเรื่อยๆ ให้น้ำแห้ง แต่ไม่ต้องแห้งมาก

ปิดไฟ ตักใส่จานทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆ

  

เคล็ดลับ

– ผสมน้ำมะนาวและน้ำล้างปลาหมึก โดยน้ำมะนาวจะช่วยล้างเมือก และทำให้เนื้อปลาหมึกมีสีขาวสะอาด

นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการคันมือขณะล้างปลาหมึกด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก Quppee ฮูกน้อยพากิน  สมาชิกเว็บพันทิป 

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

“แม้อายุมากก็น่ารักได้” 40 วิธี ทำตัวไม่ให้ดูแก่ ดูดีสมวัย