สูตรการทำ "แกงเผ็ดเป็ดย่าง" อาหารไทยที่หลายคนหลงใหลในรสชาติ

 

วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำเมนูอาหารไทย เมนูยอดฮิตที่หลายคนหลงใหลในรสชาติอย่าง "แกงเผ็ดเป็ดย่าง" เป็นการผสมผสานที่ค่อยข้างลงตัวมากๆสำหรับเครื่องแกง กระทิ และ เนื้อเป็ดย่างนุ่มๆ และความหอมของเครื่องเทศที่เย้ายวนชวนให้น้ำลายไหล วันนี้เราได้เตรียมสูตร วัตถุดิบ และขั้นตอนในการทำมาให้ทุกคนได้ลองทำกันที่บ้าน ซึ่งมันไม่ได้ยุ่งยากเลย เอาเป็นว่าเราไปดูและไปลงมือทำพร้อมๆกันเลยจ้า

ส่วนผสม

เป็ดย่างหั่นชิ้น 300 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศราชินี 50 กรัม

องุ่นไร้เมล็ด 50 กรัม

สับปะรดคว้านเป็นลูกเล็ก 100 กรัม

มะเขือพวง 50 กรัม

น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง

หางกะทิ 2 ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเหลือง หั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด

ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัด ค่อยๆ ใส่หัวกะทิผัดจนน้ำพริกสุกหอม ตักใส่หม้อ เติมหางกะทิคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2. พอเดือดใส่เป็ดย่าง ใบมะกรูด เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. ใส่มะเขือเทศ องุ่น สับปะรด เคี่ยวสักครู่ ชิมรสให้กลมกล่อม ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่ากินมากๆเลยใช่ไหมล่ะคะ ใครที่อยากรู้ว่ารสชาติมันอร่อยแค่ไหนก็อย่าลืมทำตามสูตรที่ให้กันด้วยนะคะ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยกลมกล่อมเข้ากั๊นเข้ากันจ้า

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน