วิธีทำข้าวหมูแดง สูตรทำขาย น้ำราดหมูแดง ไข่ต้มยางมะตูม

 

💥เมนูเด็ดอาหารไทย💥


วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวเป็นเมนูที่ทุกๆคนรู้จักเป็นอย่างดี เมนูนี้มีชื่อว่า"ข้าวหมูแดง"แต่วันนี้เรามีสูตรวิธีทำหมูแดงและน้ำราดหมูแดงมาฝาก


มาดูวัถุดิบและวิธีทำกันเลยครับ


ส่วนผสมและวัตถุดิบในวิธีทําหมูแดง


( ใช้สำหรับ หมักหมูแดง )

กระเทียมน้ำตาลปี๊บซอสปรุงรส

รากผักชีพริกไทยซอสหอยนางรม

ซอสมะเขือเทศเครื่องพะโล้

สีผสมอาหารสีส้ม ( แดง )

หมูสันในสูตรวิธีทำหมูแดง


ส่วนผสมสำหรับน้ำราดข้าวหมูแดง


งาขาวคั่ว และนำมาตำให้ละเอียด

ซีอิ้วดำน้ำมันงาถั่วลิสงคั่ว ตำละเอียด

แป้งมันละลายน้ำส่วนผสมสำหรับ

น้ำจิ้มซีอิ้วดำน้ำส้มสายชูซีอิ้วดำหวาน

น้ำตาลทรายพริกชี้ฟ้า


เตรียมเครื่องหมักหมู โดยนำ

กระเทียม รากผักชี และพริกไทย

มาตำรวมกัน หลังจากนั้น ตักออกไปใส่ถ้วย หรือกะมังสำหรับใช้หมักหมู

เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ


ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหารสีส้ม 3 ช้อนโต๊ะเครื่องพะโล้ หลังจากนั้นคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


นำหมูสันในที่เตรียมไว้ เอาช้อนส้อมจิ้มเนื้อหมู เพื่อให้เวลาลงไปหมัก น้ำหมักจะเข้าในเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น หลังจากใช้ช้อนส้อมจิ้มเรียบร้อยแล้ว ให้นำหมูลงไปหมักกับเครื่องเทศต่างๆที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 คืน หรือถ้าใครไม่มีเวลาอย่างน้อยควรหมักไว้ 2 ชม.


ตั้งกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปต้มในกระทะ ปิดฝา และคอยกับหมู และเติมน้ำเรื่อยๆ จนหมูสุกทั่วใช้เวลาประมาณ30 นาทีก็เป็นอันเสร็จ


💥วิธีทำน้ำราดหมูแดง💥


ให้นำน้ำที่เราหมักหมูแดงมาตั้งไฟ

พอน้ำหมูแดงเดือด ใส่ซีอิ้วดำ

1ช้อนโต๊ะตามด้วยน้ำมันงา2ช้อนโต๊ะ

เติมความหอมด้วยงาคั่วและถั่วลิสงคั่ว

เติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย

ตั้งไฟให้เดือด และค่อยๆใส่แป้งมัน

ละลายน้ำคนให้ทุกอย่างเข้ากัน

จนน้ำหมูแดงเริ่มจับตัวเหนียวก็เป็นอันเสร็จ


💥วิธีทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำแบบหวาน💥


นำซีอิ้วดำแบบหวานใส่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันหลังจากนั้น

ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย


เมื่อเราทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็นำหมูมาหั่นเพื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือที่เรียกกันว่า ข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำข้าวหมูแดงที่เราทำ ทานคู่กับไข่ต้ม ผักเล็กน้อยเช่นต้นหอม แตงกวา ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดีมากๆ ทางเสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบเมนูข้าวหมูแดงที่ได้นำมาฝากในวันนี้เพราะสูตรวิธีทําข้าวหมูแดงที่เรา

นำมาฝากสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน


cr. Johnwoo Havertz

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตร เป็ดย่าง MK ทำกินทั้งครอบครัว ไม่ต้องไปร้านเลย

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน