สูตรน้ำปลาพริกร้านดัง!! อร่อยถูกใจ กินคู่เมนูไหนก็ฟิน

 

น้ำปลาพริก ตัวช่วยสำคัญในการเติมรสอาหารให้มีความกลมกล่อมมากขึ้น เพื่อนๆอาจสงสัยว่า น้ำปลาพริกที่ร้านอาหารทำ ซึ่งดูทำไม่น่ายากเลย แต่เอ๊ะทำไมเวลาเรามาทำเองที่บ้านถึงไม่อร่อยแบบที่ร้านเขาทำ ต้องบอกเลยว่า พริกน้ำปลานั้น ไม่ได้มีส่วนผสมแค่พริกกับน้ำปลาเท่านั้น แต่ยังมีวัตถุดิบอื่นๆ ที่เพิ่มรสชาติให้มีความกลมกล่อม ซึ่งคุณ ฟูม่อน จากเพจ Happy Edible ความสุขที่กินได้ ได้ถอดสูตรเคล็ดลับการทำ น้ำปลาพริก ฉบับร้านดัง มาฝากเพื่อนๆ ให้ลองทำทานคู่อาหารแบบฟินที่บ้าน จะมีวิธีทำแบบไหนบ้างนั้น ไปดูกันเลย

ส่วนผสม

1. น้ำปลาอย่างดี 2 ส่วน

2. พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กสีเขียวซอยละเอียด 2 ส่วน

3. น้ำมะนาวคั้นสด 1 ส่วน

4. กระเทียมไทยแกะเปลือกซอยบางๆ 1 ส่วน

วิธีทำ

- ผสมทั้ง 4 อย่างเข้ากัน ทำในปริมาณที่ทานหมด ไม่เหลือทิ้งข้ามคืน จะได้ความสดของพริก กระเทียม น้ำปลามีความหอม รสไม่เค็มเกินไป สีจะสวย ไม่ดำคล้ำมีกลิ่นคาว

ปกติฟูม่อนจะไม่ค่อยชอบเดินห้าง หรือกินข้าวร้านฟาสฟู้ด แต่เมื่อเดือนก่อนมีไปบริจาคเลือด

กดรับบัตรคิวเสร็จ ก็เลยลงมาหาร้านข้าวกิน ก่อนขึ้นไปบริจาคเลือดตอนเที่ยง

เลยสั่งเมนูตามที่เห็น และด้วยความที่ห้างเพิ่งเปิดเลยเหลือบไปเห็นถ้วยน้ำปลาพริกในมุมเครื่องปรุง มีความน่าทานมาก

เลยตักมาถ้วยเล็กๆ 1 ถ้วย พอได้ลองทานแล้ว แบบว่า เฮ้ย!!! หอม อร่อย มันไม่เค็มเกินไป พริกก็หอม รสดี้ดี ติดใจน่ะ

โดยส่วนตัวจะ ไม่ทานเค็มพร่ำเพรื่อ แต่แบบว่า ติดใจเนอะ และก็ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะต้องมารีวิวน้ำปลาพริก 55555

กลับมาบ้าน เลยลองทำบ้าง โดยใช้พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็ก และกะเทียมไทย ซอยให้ละเอียด

ใส่น้ำปลา บีบมะนาวนิด โอ้ววววว นี่มันใช่เลย 55555

น้ำปลาพริกสูตรcopy ร้านดัง พอทานกับเมนูสิ้นคิดแบบ ไข่เจียวหนานุ่ม และข้าวสวย มีแค่ 3อย่างนี้ บอกคำเดียวเลยค่ะ ฟินสุดๆ