เพิ่งรู้ ทำง่าย ไม่เหนียว กลิ่นหอม ทานคู่น้ำจิ้มแจ่ว

 

เพิ่งรู้ ทำง่าย ไม่เหนียว กลิ่นหอม ทานคู่น้ำจิ้มแจ่ว

ในวันนี้เราได้มีสูตรเมนูอาหารอร่อยๆมาฝากให้กับเพื่อนได้ทำตามกันได้ง่ายๆ สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานเมนูย่างกับเมนูการทำไ ส้ อ่อน ที่ไหนสูตรนี้รับรองได้เลยว่าไม่มีเหนียวกันอย่างแน่นอน จะให้ความนุ่มให้กลิ่นของความหอม ให้รสชาติของเครื่องปรุงที่ทำการหมักอย่างอร่อย นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสูตรพิเศษ เมื่อพร้อมกันแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงพร้อมทั้งวิธีการทำเคล็ดลับความอร่อยด้านล่างนี้กันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร

ส่วนผสม / เครื่องปรุง

1 ไ ส้อ่ อน 350 กรัม

2 รากผักชี 2-3 ราก , กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว , พริกไท ย ½ ช้อนชา (โขลกรวมกัน)

3 ซอสหอยนางรม 2 ½ ช้อนชา , ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ½ ช้อนชา , ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนชา , น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา , เกลือป่น 1 ช้อนชา

4 ตะไคร้ 1 ต้น , ใบมะกรูด 2-3 ใบ

5 น้ำเปล่า ไว้สำหรับต้ม

วิธีการทำ

1 เมื่อเราเตรียมเครื่องปรุงเสร็จเป็นที่เรียบร้อย เราจะเริ่มด้วยการทำการโขลกรากผักชี กระเทียมพริกไท ยให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเตรียมเอาไว้

2 นำไ ส้อ่อนที่ได้เตรียมเอาไว้มาล้างทำความสะอาดหลายๆน้ำ โดยล้างกับเกลือแล้วตามด้วยล้างน้ำเปล่า 2-3 ครั้ง ล้างน้ำเกลือเพื่อที่จะเป็นตัวช่วยในการดับกลิ่นได้เป็นอย่างดี เมื่อเราเสร็จแล้วให้รอในตะกร้าพักเอาไว้ก่อน

3 ขั้นตอนถัดมาเราจะตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือตามลงไปเพื่อเป็นการดับกลิ่น ต้มน้ำให้เดือดเอาให้เดือดสุดๆ แล้วค่อยใส่ไ ส้ อ่อนที่เราล้างเตรียมเอาไว้ลงไปต้ม จะทำการต้มประมาณ 45 นาที

4 เมื่อเราต้มจนนิ่มดีแล้ว ให้นำมาหั่นเป็นช่อแล้วนำใส่ลงไปในชามใส่รากผักชีกระเทียมพริกไท ยโขลก แล้วตามด้วยเครื่องปรุงซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายลงไปเคล้าให้เข้ากันดี และหมักทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 15 นาที

5 เมื่อหมักครบเวลาได้ที่ให้เรานำมาย่ า งให้สุกบนกระทะหรือจะบนเตาถ่านก็ได้ พลิกกลับด้านอยู่เรื่อยๆ ให้สุกดีทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานพร้อมนำมาทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสอร่อย ( สูตรน้ำจิ้มแจ่วอยู่ด้านล่าง )

ส่วนผสมการทำน้ำจิ้ม

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา , ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ , พริกป่น 2 ช้อนชา , หอมแดงซอย 2-3 หัว , ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น , ต้อนหอมซอย 1 ต้น

การทำน้ำจิ้ม

ผสมน้ำมะขามเปียกเข้ากับน้ำตาลทราย น้ำปลา คนให้น้ำตาลทรายละลายดี ตามด้วยการใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ซอยผักชีฝรั่งต้นหอมซอย คนส่วนผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยนำมาเสิร์ฟพร้อมกันคู่กันได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : Sureewan

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก