เครื่องปรุงซอสผัดไท อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย

 

เครื่องปรุงซอสผัดไท อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย

เมนูผัดไทเป็นเมนูอาหารว่างหรือเป็นเมนูอาหารหลักของใครหลายๆคน เมนูผัดไทนั้นเราจะหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป แต่ในแต่ละร้านก็จะมีมีที่ต่างกันออกไป รวมถึงรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันออกไปด้วย

สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบ และอยา กที่จะลงมือเข้าครัวลองทำเอง ในวันนี้เราได้มีทำน้ำซอสผัดไทแสนอร่อย ที่สามารถทำกันเองได้ที่บ้ า นโดยที่ไม่ต้องออกไปซื้อ ด้วยตัวนำซ้อนที่มีความเข้มข้น มีความหอม นำมาผัดเข้ากับเส้นและนำมารับประทาน แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมก็ให้ความอร่อย เราตามมาดูในส่วนของเครื่องปรุงทำด้านล่างนี้กันเลย

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม

1 หอมแดง 1 ขีด

2 น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย

3 เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

6 พริกไท ยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำต้มสุก 1 หม้อ

ขั้นตอนการทำ

1 อันดับแรกเราจะเริ่มด้วยการนำหอมแดงมาหั่นเป็นเส้น จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันพืชมีความเหลืองความหอมพอสุกดี ตั้งขึ้นพักบนตะแกรงให้คลายความร้อน ให้มีความกรอบ

2 ตามด้วยการนำเครื่องปรุง น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำปลาอย่างดี น้ำตาลปี๊บ พริกไท ย ป่น และตามด้วยน้ำต้มสุกใส่ลงไปในกระทะ

3 ทำการเคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างให้ตัวนำซอสเข้ากันดีด้วยไฟระดับอ่อน คนไปเรื่อยๆจนนำซอสของเราเริ่มมีความเหนียวข้น ก็เป็นอันใช้ได้

4 เมื่อเราได้น้ำซอสเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ให้เราใส่หอมเจียวที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนแรก ใส่ลงไปในน้ำซอส คนให้เข้ากัน แล้วพักส่วนผสมให้เย็นตัว เก็บใส่ในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิท หากเราทานไม่หมดสามารถแช่เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นเดือน

ผัดเส้น

1 นำเส้นผัดไทไปแช่น้ำให้นิ่ม วางพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ นำกุ้งมาล้างทำความสะอาดและนำเส้นดำที่หลังออกให้หมด

2 ตั้งกระทะใส่เส้นและผักต่างๆที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปผัดในกระทะ ใส่ถั่วงอกดิบ ผักกุยช่าย เต้าหู้เหลือง หัวไชโ ป ตามด้วยกุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่นๆที่ชื่นชอบ

3 ตามด้วยการใส่น้ำซอสผัดไ ท ย ที่เราได้เตรียมเอาไว้ประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะแล้วแต่ปริมาณที่เราได้ทำ เกลี่ยกระจายให้ทั่ว ปรุงรสชาติด้วยการใส่น้ำปลาเล็กน้อย ถั่วลิสงป่น พริกป่น ทำการคนส่วนผสมให้เข้ากัน

4 ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้พอแตกและรอให้ไข่ขาวเริ่มสุกดี เมื่อผัดเข้ากันได้ที่ดีแล้ว ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับหัวปลี ถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก

ย้อมสีผม กาแฟ วิธีย้อมสีผมธรรมชาติ ด้วยกาแฟ เปลี่ยนสีผมใหม่

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

รวม 6 สูตรซอสผัด แซ่บถึงเครื่องจนซี๊ดปาก!

สอนวิธีดองสะเดา เก็บสะเดาเอาไว้ได้นาน มีกินตลอดปี

ขนมครกสูตรโบราณคุณย่า (กรอบโดยไม่ต้องใส่น้ำปูนใส) หวานๆมันๆ

วิธีทำ “ขนมปังลูกเกด” สูตรแป้งเหนียวนุ่มๆ หอมละมุนอร่อย นวดด้วยมือก็ได้ ง่ายมากๆ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน!

ผิวตัว หน้าขาวด้วยสบู่ครีมมะขาม ทำใช้เองได้ง่าย