กุยช่ายทอดสูตรง่าย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมทำน้ำจิ้ม

 

กุยช่ายทอดสูตรง่าย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมทำน้ำจิ้ม

กุยช่ายเมนูอาหารว่างทานเล่น ที่นำมาทานคู่กับน้ำจิ้ม มีรสชาติที่ให้ความอร่อย สำหรับกุยช่ายนั้นจะมีทั้งกุยช่ายนึ่ งที่มีตัวแป้งมีความนุ่มแล้วมีเครื่องอยู่ด้านใน และกุยช่ายทอดที่ทอดในน้ำมันร้อนๆ จะมีความกรอบ นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มได้อย่างอร่อย ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูที่หลายๆคนเลือกทานกัน เพราะหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป

สูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ จะเป็นวิธีการทำกุยช่ายทอดสูตรแบบง่าย ที่จะให้ความกรอบนอกนุ่มใน มาพร้อมกับวิธีการทำน้ำจิ้มรสอร่อย สำหรับใครที่ชื่นชอบลองทำตามสูตรนี้กันดูได้เลย เพราะทำตามกันได้ง่ายๆแต่รสชาติที่ออกมานั้นให้ความอร่อยถูกใจกันเป็นอย่างมาก

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ใบกุยช่ายซอย 300 กรัม

2 กะเทียมสับ 5 กลีบ

3 แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม (หรือประกอบอาหาร 2 ซอง) , แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ

4 เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

5 เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6 น้ำ 1 ถ้วย

7 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

1 นำใบกุยช่ายมาล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่ นจากนั้นให้เราตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป ตามด้วยกระเทียม เมื่อกระเทียมมีความหอมได้ที่ใส่ใบกุยช่ายที่เราหั่ นเอาไว้ลงไปผัดจนมีความนิ่ม

2 ตักขึ้นจากกระทะ ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำใส่ลงไปและนวดให้เข้ากันดี ใส่ถาดที่เราจัดเตรียมไว้สำหรับการนึ่ ง

3 ให้เรานำแป้งกุยช่ายไปนึ่ งจนสุกดีหรือจะมีสีใส เราจะใช้เวลานานประมาณ 20 นาที เมื่อสุกแล้วให้เรานำออกจากถาด พร้อมนำมาตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมให้ได้ขนาดพอดีคำเตรียมเอาไว้

4 มาถึงขั้นตอนในการทอด ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนให้เราใส่กุยช่ายลงไปทอด ให้เราทอดให้มีความกรอบทั้งสองด้าน และมีความสุกดีมีสีที่น่าทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมกับจัดใส่จาน นำมาทานคู่กับน้ำจิ้ม ( สูตรน้ำจิ้มอยู่ด้านล่าง )

สูตรน้ำจิ้มกุยช่าย

จิ๊กโซ่ 7 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ , ชีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ , พริก 2-3 เม็ด

วิธีทำน้ำจิ้มกุยช่าย

นำเครื่องปรุงทุกอย่างที่เราได้เตรียมไว้ใส่ผสมรวมกันในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นให้ปิดไฟยกลงจากเตา เพิ่มสีสันเพิ่มความเผ็ดด้วยการใส่พริกสดตามลงไปเ ท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก

ย้อมสีผม กาแฟ วิธีย้อมสีผมธรรมชาติ ด้วยกาแฟ เปลี่ยนสีผมใหม่

แพทย์เผย ใครกินไข่ทุกวัน ส่งผลต่อร่างกาย

รวม 6 สูตรซอสผัด แซ่บถึงเครื่องจนซี๊ดปาก!

สอนวิธีดองสะเดา เก็บสะเดาเอาไว้ได้นาน มีกินตลอดปี

ขนมครกสูตรโบราณคุณย่า (กรอบโดยไม่ต้องใส่น้ำปูนใส) หวานๆมันๆ

วิธีทำ “ขนมปังลูกเกด” สูตรแป้งเหนียวนุ่มๆ หอมละมุนอร่อย นวดด้วยมือก็ได้ ง่ายมากๆ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน!

ผิวตัว หน้าขาวด้วยสบู่ครีมมะขาม ทำใช้เองได้ง่าย