แบ่งปันสูตร “ผัดมาม่าปลากระป๋อง” หอมอร่อยเข้มข้น อยู่ท้องสุดๆ

 

ผัดมาม่าปลากระป๋อง เมนูที่ต้องทำในวันที่จำเป็นต้องประหยัด ด้วยรายจ่ายที่มากกว่ารายได้ จึงต้องประหยัดไว้ก่อน เลยเป็นเมนูที่ประหยัดแล้วอิ่มอร่อย อยู่ท้องสุดๆ ในช่วงโควิท-19นี้เลย

.

.

.

*วัตถุดิบ 

ปลากระป๋อง 2 ป๋อง

มาม่า 1 ห่อ

ผักคะน้า 3 ต้น

แครอท 1/2 หัว

พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด

กระเทียม 5-6 กลีบ

เครื่องปรุงมาม่ารสตามชอบ 1 ชุด

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับต้ม 750 มิลลิกรัม

น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำสะอาดแล้วรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบไว้รอ

2.ล้างทำความสะอาดผักคะน้าและแครอทแล้วหั่นไว้ให้พร้อม นำมาม่าลงลวกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้

3.ตั้งกระทะอีกครั้งเปิดไฟใส่น้ำมัน ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสหอยนางรมแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่แครอทลงไปตามด้วยผักคะน้าผัดต่อไป

5.พอใบคะน้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีสดขึ้นก็ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เครื่องปรุงมาม่าเป็นลำดับสุดท้าย

6.ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ ปิดเตาตักผัดมาม่าปลากระป๋องใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

***ชมภาพประกอบขั้นตอนการทำคร่าวๆ ด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด

ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำสะอาดแล้วรอให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ตำพริกกับกระเทียมพอหยาบไว้รอ ล้างทำความสะอาดผักคะน้าและแครอทแล้วหั่นไว้ให้พร้อม

เมื่อน้ำเดือดนำมาม่าลงลวก

ลวกให้สุกพอประมาณ

อย่าลวกนานเกินไป

เมื่อเส้นมาม่าสุกได้ที่ดีแล้วให้ตักขึ้น

พักให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะอีกครั้งเปิดไฟใส่น้ำมัน

ใส่พริกกับกระเทียมลงไป

ผัดให้หอม

แล้วใส่ปลากระป๋องตามลงไปผัด

ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย

ซอสหอยนางรม

แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่แครอทลงไป

ตามด้วยผักคะน้า

แล้วผัดต่อไปให้ผักคะน้าเปลียนสี

พอใบคะน้าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีสดขึ้นก็ใส่เส้นมาม่าลงไป

ผัดให้เข้ากัน

แล้วใส่เครื่องปรุงมาม่าเป็นลำดับสุดท้าย

ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จ

ปิดเตา

ตักผัดมาม่าปลากระป๋องใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟได้เลย

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป