เก็บไว้ทำ แกงเลียงกุ้งสด หอมเข้มข้นน้ำซุป ประโยชน์มาก

 

เก็บไว้ทำ แกงเลียงกุ้งสด หอมเข้มข้นน้ำซุป ประโยชน์มาก

แกงเลียงเป็นเมนูอาหารที่ขึ้นชื่อ ด้วยรสชาติที่มีความอร่อยมีน้ำซุปที่มีความหอมของเครื่องปรุงเครื่องเทศ มีความเข้มข้น นำมาปรุงรสชาติให้มีความกลมกล่อมพร้อมกับใส่ผักนานาประโยชน์ที่นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ นำมาซดน้ำร้อนๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุข ภาพเลยก็ว่าได้

และสำหรับใครที่อยา กจะเข้าครัวพร้อมกับการทำเมนูแกงเลียงแล้วล่ะก็ ในวันนี้เราได้มีการทำแกงเลียงกุ้งสดมาแจกให้กับทุกท่านได้ทำตาม ต้องขอเลยว่าในนี้นั้นจะได้ความหอมของน้ำซุป ได้ประโยชน์อย่างมากมายเราตามมาดูกันเลยว่ามีความอร่อยอย่างไร

ส่วนผสม

1 กุ้งสด ( ล้างให้สะอาด เก็บหัวกุ้งไว้ต้มน้ำแกงด้วยค่ะ )

2 เครื่องแกง ( เม็ดพริกไ ท ย หอมแดง กระชายเล็กน้อย กะปิ กุ้งแห้ง)

3 ผักต่างๆ ( บวบ ฝักทอง เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน ยอดมะรุม )

4 ใบแมงลัก

5 น้ำปลา

วิธีทำ

1 นำส่วนผสมของเครื่องแกงเลียงที่เราได้เตรียมเอาไว้มี เม็ดพริกไท ย หอมแดง กระชาย กะปิและกุ้งแห้ง นำมาโขลกในครกให้เข้ากัน

2 ทำการตั้งหม้อต้มน้ำ เมื่อน้ำเดือดดีแล้วใส่หัวกุ้งลงไปเพื่อความหอมของน้ำซุป เมื่อสุกดีน้ำซุปมีกลิ่นที่หอมให้เราตักหัวกุ้งออกและตามด้วยการใส่เครื่องแกงเลียงที่เราโขลกเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไป

3 รอให้เดือด จากนั้นให้เราตามด้วยการใส่ผักต่างๆได้แก่ ผักบวบ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง ยอดมะรุมหรือผักอื่นๆตามที่ชอบ ใส่ลงไป เมื่อผักสุกได้ที่ตามด้วยการใส่เนื้อกุ้งลงไปและปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาเล็กน้อย

4 สุดท้ายเมื่อรสชาติได้ที่ให้เราใส่ใบแมงลัก เมื่อเดือดดีให้เราปิดไฟยกลงจากเตาตักใส่ถ้วยนำมาพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆทานได้อย่างอร่อย

ขอบคุณข้อมูลจาก : Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน