“สุกี้แห้งหมู” พร้อมสูตรหมักหมูนุ่มๆ

 

วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทำสุกี้แห้งหมูค่ะ สูตรหมูหมักนุ่มๆ ทำง่ายไม่ถึง 5 นาทีก็ได้ทานของอร่อยๆ แล้วค่ะ เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบและเครื่องปรุง

-ผักกาดขาว 3-4 ใบ

-ผักบุ้ง 1 กำมือ

-กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

-ต้นหอม 1/2 ถ้วย คื่นช่าย 1/2 ถ้วย

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก

-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

-น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

-เนื้อหมู หรือหมูหมัก 50-100 กร้ม

**วิธีทำสุกี้แห้ง

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปลุยกันเลยค่ะ

ขั้นตอนแรก เจียวกระเทียมให้พอหอมเหลือง

จากนั้นใส่หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่ม เด้งค่ะ

พอหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป รอจนไข่เซทตัวแล้วคนให้เข้ากับเนื้อหมูค่ะ

จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอมตามชอบ ใช้ไฟแรงผัดให้ผักพอสลบ

ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ว

วุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่าย ปิดแก๊ส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที

.

หวังว่าจะถูกใจคนชอบทานสุกี้ เมนูผัก กระทะร้อนแบบนี้นะคะ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยมากๆเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่