สูตรอร่อยทำง่ายๆ “ขนมปังหวานไส้ข้าวโพด” เนื้อนุ่มๆ ไส้หอมหวานละมุน

 

วันนี้มีสูตรขนมมาแบ่งปันกันเช่นเคยค่ะ “ขนมปังหวานไส้ข้าวโพด” สูตรขนมปังเนื้อนุ่ม ๆ มีไส้หอมหวาน ทำทาน ทำขายก็ได้เลย วิธีทำไม่ยุ่งยาก นวดมือเหมือนเดิมค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

ส่วนผสมขนมปัง

-แป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง / 300 กรัม

-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนชา

-ยีสต์ 1.5 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-นมสด หรือ นมสดผสมน้ำส้มสายชู 220 ml

-เนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม

ส่วนผสมไส้ข้าวโพด

-ข้าวโพด 300 กรัม

-น้ำตาลทราย 120 กรัม

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-นมสด 150 ml

-แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

-เนยสดชนิดเค็ม 20 กรัม

**วิธีทำ

1. ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล ในชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ นม จนจับตัวเป็นก้อน ปิดแรกพักไว้ 15 นาที

.

2. ใส่เนย นวดจนเนยซึมเข้าตัวแป้งจนหมด นำมานวดต่อนอกชามอีก 15-20 นาที เนื้อเนียนไม่ติดมือ ใส่กลับลงในชาม ปิดแรปพักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

3. ทำไส้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน คนจนเหนียวข้นขึ้น ยกลง พักไว้ให้เย็นสนิท

4. กดเอาลมออก ตัดแบ่งเป็น 10 ชิ้นเท่า ๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลม ปิดแรปพักไว้ 15 นาที

.

5. รีดแป้งออกเป็นแผ่น ต้กไส้ใส่ตามชอบ ห่อให้มิด วางเรียงลงในถาดอบ พักอีกรอบประมาณ 45 นาที

6. วอร์มเตาอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส ใช้มีดกรีดด้านบนของขนมปัง ทาหน้าด้วยไข่ นำเข้าอบ ใช้เวลา 13-15 นาที

ออกจากเตาอบ วางพักบนตะแกรงให้เย็น หรือจะทานตอนอุ่น ๆ ก็อร่อยค่ะ

.

เรียบร้อยแล้วค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก เพื่อนๆลองทำดูนะคะ ทำกินเองได้ ทำขายก็ขายดีแน่นอนจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Cockney Ann สมาชิกเว็บพันทิป