ขนมปุยฝ้าย
สวัสดีค่ะ เรามาทำขนมไทย ๆ กันต่ออีกสักเมนูนะคะ วันนี้นำเสนอ ขนมปุยฝ้ายค่ะ ขนมไทยสีหวาน ๆ หอม ๆ รสชาดหวานนิด ๆ นุ่ม ๆ ไม่ติดคอ ที่สำคัญคืออร่อย และทำไม่ยากค่ะ มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ มีอะไรบ้าง
*ส่วนผสม
-แป้งเค้ก 200 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-น้ำ 100 ml.
-น้ำตาลทราย 180 กรัม
-เอสพี 10 กรัม
-นมข้นจืด 50 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
-สีผสมอาหาร
** หนึ่งสูตรทำได้ 18 ถ้วยค่ะ **
**วิธีทำ
เรามาลงมือทำกันเลยนะคะ
1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้
2. ตีไข่ น้ำ เอสพี และน้ำตาลให้ขึ้นฟูขาวเนียน ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที
3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที
4. เติมนม น้ำมะนาว และกลิ่น เปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลาง ประมาณ 5 นาที
5. พักแป้งปิดฝาไว้ประมาณ 30 นาที แบ่งผสมสีตามชอบค่ะ แล้วตักใส่ถ้วยค่ะ
6. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วปรับเป็นไฟอ่อน นำขนมไปนึ่งประมาณ 15 นาที ระหว่างนึ่งและตอนเปิดฝา ระวังน้ำหยดใส่ขนม
7. เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เนื้อนุ่ม หอม ๆ และขนมหน้าแตกสวยเป็นที่พอใจมากค่ะ
.
ชอบขนมสีขาวที่สุดค่ะ เพื่อน ๆ ชอบสีอะไรคะ
ประกอบคู่กับสีชมพูและสีส้มบ้าง
.
แพ็คใส่กล่องค่ะ เราทำตอนกลางคืนกล่องเลยสะท้อนแสงไฟเต็มไปหมด
ส่วนชิ้นนี้เอามาฝากเพื่อน ๆ นะคะ
หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะชอบนะคะ แล้วจะนำขนมไทย ๆ มาฝากในโอกาสต่อไปจ้า
ขอขอลคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น