แซนวิชทอดไส้เห็ด
มาทำแซนวิชทอดไส้เห็ดกันค่ะ สูตรจากครัวบ้านเนินน้ำ นั่นเอง บางครั้งก็เบื่อขนมปังปิ้งทาเนยทาแยมกันใช่มั๊ย บางครั้งซื้อมาแล้วก็ทานไม่หมดสุดท้ายต้องเอาไปเลี้ยงปลา วันนี้มีเมนูง่าย ๆ มาแนะนำค่ะ เอาขนมปังมาทำแซนวิชทอดบ้างเปลี่ยนบรรยากาศ จะทานเป็นอาหารหลักก็ได้ เป็นของว่างก็ได้ เป็นที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ
*ส่วนผสม
-ขนมปัง 8 ชิ้น
-ไส้แซนวิช
-หมูสับและกุ้งสับรวมกัน 60 กรัม (เปลี่ยนได้)
-เห็ดรวม 60 กรัม (หรือผักอื่นตามชอบ)
-ต้นหอมซอย 1 ต้น
-กระเทียมสับ 1 ชช
-ไข่ 2 ฟอง
-เกล็ดขนมปัง
-น้ำมันสำหรับทอด
น้ำปรุงรสสำหรับผัดไส้
-น้ำมันหอย 2 ชช
-น้ำตาล 1 ชช
-ซีอิ๊วขาว 1 ชช
-น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่)
-พริกไทย เล็กน้อย
-แป้งมัน 1 ชช
-น้ำ 1 ชช
**วิธีทำ
ผสมน้ำปรุงรสใส่ถ้วยเตรียมไว้ก่อนค่ะ
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่หมูสับและกุ้งสับลงผัดพอสุก ใส่เห็ดลงผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงผัดให้ทั่วกัน ใส่ต้นหอม ปิดไฟ
ขนมปังตัดขอบแข็งออก ทาน้ำรอบ ๆ แผ่น ตักใส้ใส่ตรงกลาง แล้วปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น กดรอบ ๆ แผ่นให้ขนมปังติดกัน
(ถ้าชอบไส้ชีสเยิ้ม ๆ ก็เพิ่มได้ในขั้นตอนนี้)
จากนั้นชุบไข่ ชุบเกร็ดขนมปัง ลงทอดในน้ำมันร้อนแต่ไฟไม่ต้องแรง ขนมปังก็จะไม่อมน้ำมันและไม่ไหม้ ทอดให้สีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
.
รับประทานตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ อร่อยมากค่ะ ไม่ใช่แค่เด็ก ๆ ชอบนะ ผู้ใหญ่ก็ชอบค่ะ
.
.
.
ขอให้เป็นวันดี ๆ สนุกกับการทำงาน และทำอาหารทานเองนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น