ไก่อบซอส
สวัสดีค่ะ มีสูตรอาหารที่ทำง่าย แต่อร่อยๆมาฝาก กินได้กับทั้งข้าวสวย สปาเกตตี้ ขนมปัง มากมาย รสชาติกลมกล่อม ไม่มากไม่น้อยไป เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ
*ส่วนผสม
-อกไก่หรือน่องไก่ติกสะโพก 4 ชิ้น
-หอมหัวใหญ่
-มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
-ซีอิ๊วขาว
-ซอสมะเขือเทศ
-น้ำตาล เกลือ ซอสแม้กกี้ สำหรับปรุงรส
-น้ำมันสำหรับทอดไก่
**วิธีทำ
1. หมักไก่กับซีอิ๊วขาว 30 นาที – 1 ชม
2. นำไก่ที่หมักมาทอดให้เนื้อตึงๆ ไม่ต้องถึงกับสุก พักไว้
3. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดไก่ผัดหอมหัวใหญ่หั่นเต๋าจนใส กลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศลงไปผัด (ใส่ประมาณ 1-3 ถ ถึง 1/2 ถ้วย แล้วแต่ชอบค่ะ ตอนใส่กพๆเอา) ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำเพิ่มนิดนึงได้ค่ะถ้าดูแห้งไป ปรุงรสให้หวานนำนิดๆ ส่วนตัวไม่ได้ใส่น้ำตาลเพิ่มเยอะเพราะรู้สึกว่าซ้อสมะเขือเทศหวานอยู่แล้ว ใส่ซ้อสแม้กกี้แล้วหอมเด้งขึ้นมาเลย
4. นำไก่ที่ทอดไว้มาใส่ในน้ำซ้อสที่ปรุง ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชม คอยเติมน้ำถ้าน้ำงวด เดี๋ยวก้นไหม้
เสร็จแล้วค้า ตักเสิร์ฟได้เลย เป็นเมนูรสชาติกลมกล่อมที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดีค่ะ
รสเค้าจะนัวๆค่ะ อร่อยๆ ลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก AdrenalineRush สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น