ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ

 

ได้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาเยอะ ไม่ต้องหาเมนูมาทำกิน วันนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับกินกัน ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน อร่อยดีครับ

 30 นาที

ส่วนผสม

 2 คน
  1. เส้นใหญ่ 100 กรัม
  2. ไข่ 2 ฟอง
  3. หมูสับ 100 กรัม
  4. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 2 ดอกใหญ่
  5. เห็ดฟาง 5 ดอก
  6. แครอท 0.5 ลูก
  7. หอมใหญ่ 0.5 หัว
  8. มะเขือเทศ 1 ลูก
  9. กระเทียมสับ 2 กลีบ
  10. สามเกลอ 1 ช้อนชา
  11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  14. ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
  15. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  16. พริกไทย 0.25 ช้อนชา
  17. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  18. ผักกาดหอม 2 ใบ
  19. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. หั่นเต๋า เห็ดฟาง เห็ดหอมแช่น้ำ มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท พักไว้

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ผัดกระเทียมกับสามเกลอในกระทะ ใช้ไฟกลาง ผัดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดหอม ผัดเห็ดหอมออกเหลืองนิดนึง จากนั้นใส่หมูสับ และผัดจนหมูสับเกือบสุก

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่แครอทและหอมใหญ่ลงไปผัด ผัดจนแครอทนิ่ม ก็ใส่มะเขือเทศลงไป โรงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ใส่น้ำตาล คนให้ทั่ว

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. จากนั้นใส่น้ำให้พอท่วม ใส่ซอสพริกศรีราชาและซอสมะเขือเทศ จากนั้นต้มจนเดือดรอให้น้ำงวดแรกน้อย น้ำซอสจะเริ่มข้น ถ้าน้ำอย่างคนไม่พอให้เอาแป้งข้าวโพดผสมน้ำค่อยๆ ใส่ลงไปตอนน้ำซอสเดือด ใส่แล้วคนให้แป้งสุก อย่าลืมชิมรสชาติด้วยและเติมเครื่องปรุงเพิ่มตามชอบ

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นับเส้นใหญ่ลงไปผัด เจาะซีอิ๊วขาวลงไปนิดหน่อย พอเส้นสุก ตอกไข่ลงไปแล้วยีไข่ทั่วๆ กลับบ้านไปมาให้ไข่สุก

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. จากนั้นตักใส่ชาม (ปริมาณเมนูนี้ทำได้ 2 ชามนะครับ) เอาผักกาดแต่งจาน ราดด้วยซอสหมูสับของเรา โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จครับ

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูป
สิทธิพงศ์
สูตรโดย
สิทธิพงศ์

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน