ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ

 

ได้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาเยอะ ไม่ต้องหาเมนูมาทำกิน วันนี้ทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับกินกัน ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน อร่อยดีครับ

 30 นาที

ส่วนผสม

 2 คน
  1. เส้นใหญ่ 100 กรัม
  2. ไข่ 2 ฟอง
  3. หมูสับ 100 กรัม
  4. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 2 ดอกใหญ่
  5. เห็ดฟาง 5 ดอก
  6. แครอท 0.5 ลูก
  7. หอมใหญ่ 0.5 หัว
  8. มะเขือเทศ 1 ลูก
  9. กระเทียมสับ 2 กลีบ
  10. สามเกลอ 1 ช้อนชา
  11. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  14. ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
  15. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  16. พริกไทย 0.25 ช้อนชา
  17. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  18. ผักกาดหอม 2 ใบ
  19. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. หั่นเต๋า เห็ดฟาง เห็ดหอมแช่น้ำ มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท พักไว้

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ผัดกระเทียมกับสามเกลอในกระทะ ใช้ไฟกลาง ผัดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดหอม ผัดเห็ดหอมออกเหลืองนิดนึง จากนั้นใส่หมูสับ และผัดจนหมูสับเกือบสุก

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่แครอทและหอมใหญ่ลงไปผัด ผัดจนแครอทนิ่ม ก็ใส่มะเขือเทศลงไป โรงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ใส่น้ำตาล คนให้ทั่ว

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. จากนั้นใส่น้ำให้พอท่วม ใส่ซอสพริกศรีราชาและซอสมะเขือเทศ จากนั้นต้มจนเดือดรอให้น้ำงวดแรกน้อย น้ำซอสจะเริ่มข้น ถ้าน้ำอย่างคนไม่พอให้เอาแป้งข้าวโพดผสมน้ำค่อยๆ ใส่ลงไปตอนน้ำซอสเดือด ใส่แล้วคนให้แป้งสุก อย่าลืมชิมรสชาติด้วยและเติมเครื่องปรุงเพิ่มตามชอบ

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นับเส้นใหญ่ลงไปผัด เจาะซีอิ๊วขาวลงไปนิดหน่อย พอเส้นสุก ตอกไข่ลงไปแล้วยีไข่ทั่วๆ กลับบ้านไปมาให้ไข่สุก

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. จากนั้นตักใส่ชาม (ปริมาณเมนูนี้ทำได้ 2 ชามนะครับ) เอาผักกาดแต่งจาน ราดด้วยซอสหมูสับของเรา โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จครับ

    ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูปก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วิธีทำสูตร 6 รูป
สิทธิพงศ์
สูตรโดย
สิทธิพงศ์

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่