ไก่เค็ม ไก่หวาน 🥕🍗🥕🍗
ที่มาคือ แม่ครัวทานอาหารคลีนมาได้สักระยะนึงแล้วค่ะ วันนี้เลยอยากลองทำไก่เค็ม หรือจะเรียกอีกอย่างว่าไก่หวานก็ได้ค่ะ แม่ครัวเลยหยิบแครอทมา 1 หัว เพิ่มสีสันและคุณประโยชน์ให้กับร่างกายด้วยค่ะ
ส่วนผสม
- อกไก่ 1 ชิ้น
- น่องไก่เล็ก 1/2 กิโล
- แครอท 1 หัว
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันปาล์ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยุบมือ
- ผงปรุงรส รสไก่ 1/2 ช้อนชา
- น้ำสต๊อกไก่ (น้ำที่ได้จากการต้มไก่ค่ะ)
- ผักชี 1 ต้น
ขั้นตอน
เราจะเริ่มขั้นตอนแรก โดยการต้มไก่ให้สุกก่อนนำมาผัด หรี่ไฟอ่อน (เคล็ดลับนี้จะทำให้น่อยไก่เปื่อยนุ่มอ่ะ) ใส่เกลือป่น 1 หยุบมือ
ปรุงสีด้วยซีอิ๊วดำ ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม เกลือ ผงปรุงรส รสไก่ แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ในแบบที่ต้องการ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น