สูตรอาหาร เมนูอาหาร

  วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิ” อาหารจารเดียว เครื่องแน่น ข้าวหอมนุ่ม อร่อย   ส่วนผสมหมูหวาน 1. หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ ครึ่งกิโล 2. น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ 3. หอมแดงซอย 5 หัว 4. รากผักชี 5. ซีอิ๊วดำ นิดหน่อย สำหรับแต่งสี 6. น้ำปลาแท้อย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันสำหรับผัด 8. น้ำสะอาด วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเจียว หอมแดง รากผักชี ให้หอม ใส่หมูลงรวนให้พอสุก สังเกตผิวของหมูจะตึงๆ แอบหมูไว้ข้างกระทะ 2. ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า น้ำปลาอย่างดี เคี่ยวไฟอ่อนให้น้ำเหนียวๆ ออกสีเข้มๆ นำหมูที่แอบไว้ข้างกระทะ คลุกเคล้าเคี่ยวกับน้ำเชื่อมจนหมูสุก ถ้าสีไม่เข้มเติมซีอิ๊วดำลงไปเพื่อความสวยงามน่ากิน 3. เคี่ยวต่อไปจนหมูสุก ส่วนผสมมันวาวน่ารับประทาน เป็นอันเสร็จหมูหวาน ส่วนผสมข้าวผัดกะปิ 1. ข้าวหอมมะลิเก่าหุงสวย 2. กะปิ 3. กระเทียมสับละเอียด 4. น้ำมันสำหรับผัด วิธีผัดข้าว 1. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมสับ เจียวกระเทียมให้หอมใส่กะปิลงผัดให้หอม ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยผัดให้กะปิละลายไม่เป็นก้อน 2. ใส่ข้าวสวยลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนกะปิเคลือบข้าวเป็นสีเดียวกันแล้ว 3. เตรียมเครื่องเค...

  วิธีทำ “สาคูไส้หมู” ของว่าง ไส้แน่นๆ แป้งเหนียวนุ่ม อร่อย ทานเพลิน   ส่วนผสม 1.หมูบด 270 กรัม 2.รากผักชี 4 ราก 3.กระเทียม 4 กลีบ 4.พริกไทย 1 ช้อนชา 5.หอมแดงสับ 6-7 หัว 6.น้ำตาลบี๊ป 150 กรัม 7.ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ 60 กรัม 8.หัวไชโป๊วแบบหวาน 100 กรัม 9.น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 10.สาคู 250 กรัม วิธีทำ 1. ตำรากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด คลุกเคล้ากับพริกไทย 2. ตั้งกระทะใส่น้ำ ตามด้วย 3 เกลอ ที่ตำไว้ ผัดให้หอม 3. ใส่หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม 4. ใส่หมูบดลงไปผัดจนสุก 5. ใส่น้ำตาลบี๊ป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไชโป๊วลงไป 6. ใส่ถั่วลิสงคั่วตำหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งเรียบร้อยดี 7. พักไส้ให้เย็นแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆ พักไว้ 8.ล้างสาคูให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 30 นาที 9.หลังจากนั้นกรองน้ำออก สังเกตดูว่าสาคูพองตัว แล้วให้ขยำเม็ดสาคูพอให้ติดกัน ไม่ต้องนวดเพราะจะเหนียวเกินไป 10.ขั้นตอนการห่อให้นำแป้งมาแผ่เป็นแผ่นพอประมาณ 11. นำไส้ที่ปั้นไว้มาวางไว้ตรงกลาง 12. ห่อไส้ให้มิดและปั้นให้กลม 13. เตรียมตั้งซึ้งนึ่งตั้งน้ำให้เดือด นำชั้นมาทาน้ำมันให้ทั่ว และเรียงสาคูที่ปั้นลงไป 14. นำไปนึ่งประมาณ 3-5 นาที ...

  วิธีทำ “สาคูเปียกมะพร้าวอ่อน” ขนมไทย ทำง่าย หวานมัน ทานเพลิน   ส่วนประกอบตัวขนม -สาคู 1 ถ้วยตวง -น้ำตาบทราย 1/4 ถ้วยตวง (ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ) -เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วย -น้ำมะพร้าว 2 ถ้วยตวง (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าแทนได้เลยค่ะ) -น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ส่วนประกอบ กะทิราด -กะทิ 1 ถ้วยตวง ( 250 ml.) -เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ                 เสริจแล้วจ้า พร้อมทาน ขอบคุณข้อมูลจาก she-sweet สมาชิกเว็บพันทิป 

  สูตรนี่แสนง่าย ปรุงไม่เยอะ ได้เนื้อนุ่มๆ เครื่องเทศหอม เมนูอาหาร สำหรับการเข้าครัวในวันนี้ ก็คือเมนูคอห มู ย่ า ง สำหรับเมนูนี้นั้นเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบในการทานอย่างมากเลย ยิ่งได้ทานตอนเสร็จใหม่ๆ ตอนร้อนๆ นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูที่หลายคนชอบทานกัน และสำหรับความอร่อยนั้นก็จะอยู่ตรงที่รสชาติที่เราได้ รสชาติในสูตรนี้นั้นที่ได้นำมาฝากกัน จะได้ความเข้มข้นของเครื่องปรุง ของเครื่องเทศและกลิ่นความหอมมากๆ เราจะทำการห มั กเพื่อที่จะให้เนื้อห มู นั้นมีความนุ่ม มีความละมุนลิ้น นำไปย่ า งบนเตาไฟร้อนๆ แล้วนำมาทานคู่กับน้ำจิ้ม เรามาพร้อมกับสูตรวิธีการทำมาฝากกันด้วย มาชมกันเลยว่าในแต่ละขั้นตอนนั้นจะทำกันอย่างไร เครื่องปรุงในการหมัก เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น , ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ , ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ , พริกไ ท ย 1 ช้อนชา , เกลือป่น ½ ช้อนชา , นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ สูตรการทำน้ำจิ้ม พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ , ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ , ต้นหอมผักชี วิธีการหมักคอห มูย่ า ง 1 เ...

  ไหว้เจ้าที่ เพื่อคนในบ้าน เตรียมของอะไร ใช้ธูปกี่ดอก ในการเพิ่มโชคเพิ่มบารมีให้กับตนเอง รวมถึงสมาชิกผู้คนที่อาศัยอยู่ในบ้ า นนั้น เป็นวิธีในการไหว้เจ้าที่เจ้าทาง การไหว้ศาล เพื่อที่จะเสริมความเป็นม ง ค ล ให้กับตัวเราและผู้คนในบ้ า น การใช้ชีวิตที่ไม่ได้มีความราบรื่นมีแต่ปัญหาและอุปสรรคต่างๆเข้ามา แนะนำว่าให้ทำตามในวิธีการนี้ แล้วชีวิตของคุณนั้นจะเปลี่ยนไป จะค่อยๆดีขึ้นในทุกวัน บางเรื่องราวบางสิ่งบางอย่างที่เกิดขึ้น อาจจะไม่ได้เป็นไปตามที่เราตั้งใจ ปัญหาที่เกิดขึ้นมามาจากก ร ร มเก่าที่ได้เคยสร้างกันมาไว้ สิ่งที่ไม่ดี สิ่งที่ไม่เป็นมง ค ล จึงเข้ามาหาตัวเรา วิธีการแก้ที่จะช่วยเปลี่ยนจากเรื่องไม่ดีให้กลายมาเป็นเรื่องดี ให้ไหว้พระภูมิ เจ้า ที่ ศา ล ต า ย า ยที่มีอยู่ในบ้ า น วิธีการง่ายๆ สิ่งที่เราจำเป็นจะต้องเตรียม 1 ข้า ท า สบริวารทั้งชายและหญิงอย่างละ 5 คน 2 นางรำ 1 คู่ เลือกสวยๆ ไม่แตก หั ก 3 ช้างและมาอย่างละ 1 คู่ 4 ธูป 16 ดอก ทำความสะอาดปัด กวาดเช็ดถูภายในและภายนอกของศ า ลเพื่อที่จะให้มีแต่สิ่งดีๆเข้ามาในชีวิต จากนั้นจุดธูปจำนวน 16 ดอก นำสิ่งของที่เราได้จัดเตรียมเอาไว้ใส่ถาดวางเ...

  ทริคง่ายๆ การต้มมะระไม่ให้มีรสขม แถมน้ำซุปมีรสชาติอร่อยขึ้น ผักมะระเป็นผักที่มีรสชาติเด่น มีรสชาติของความขม หลายๆคนไม่ชอบทานผักมะระก็ตรงที่มีรสชาติความขมนี่แหละ แต่รู้หรือไม่ว่าความขมที่เราได้จากผักมะระนั้นล้วนได้ให้ประโยชน์ได้ให้ส า รอาหารอย่างดีมากๆ แต่สำหรับใครที่ไม่ชื่นชอบในรสชาติของความขมนั้น เรามีทริคเล็กๆน้อยๆในการต้มผักมะระ ทำเมนูมะระให้ลดความของลงไปได้ แล้วถ้าหากว่านำไปทำในเมนูต้มนั้น ก็ยิ่งทำให้รสชาติของน้ำซุปมีรสชาติที่กลมกล่อม มีความอร่อยได้มากขึ้นด้วยล่ะค่ะ ความขมหายไปแต่ประโยชน์ที่ได้ ก็ยังคงอยู่ วิธีดีๆนี้เราได้นำมาฝากกันจะเป็นทริคการทำที่ไม่ได้ยุ่งยาก มาดู กันเลยว่าในแต่ละวิธีนั้นเราจะต้องทำกันอย่างไร วิธีลดความขมของมะระ 1 วิธีของการเลือกมะระ สิ่งสำคัญมากๆที่เราควรจะต้องใส่ใจนั่นก็คือการเลือกซื้อผักมะระนั้นเอง ผักมะระที่เราจะเลือกซื้อให้เลือกที่มีลักษณะอกอวบ รูปร่างของผักมะระนั้นจะต้องมีความตรงไม่คดงอจับดูแล้วเนื้อมะระจะต้องแข็ง ในส่วนของผิวด้านนอกให้เป็นสีเขียวอ่อนๆจะไม่ขาวและไม่เหลือง เพราะไม่อย่างนั้นจะมีรสชาติที่ขมมากๆ หรือถ้าหากว่ามะระมีสีส้มมีเนื้อนิ่ม นั่นแ...

  เมนูไก่ทำง่าย ปีกไก่นิวออร์ลีนส์ ทำได้ไม่ยาก รสชาติดี ตามร้านอาหารเข้ามาก็มีเมนูไก่ให้เราได้เลือกทานกัน ไก่จะทำการห มั กด้วยซอสต่างๆ มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป และเมนูที่ๆหลายคนชอบกันก็คือปีกไก่นิวออลีน ที่ทานทีไรก็ไม่มีเบื่อกันสักที เป็นเมนูที่เ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานกันได้ ทานตอนร้อนๆ อบออกมาใหม่ๆ กลิ่นหอมอร่อยมากๆเลย สูตรในวันนี้เราได้มีวิธีการทำเมนูไก่ปีกไก่นิวออลีนมาฝากให้กับทุกๆบ้ า นกันเอาไว้ทำกันดูได้ ในเมนูวันหยุ ดมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงและวิธีการทำกันเลย เป็นขั้นตอนที่ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด กันเอาไว้ และใช้เวลาการทำไม่นานด้วย ส่วนประกอบการทำปีกไก่นิวออลีน 1 ปีกไก่กลางหรือปีกไก่บน 1 กิโลกรัม 2 เกลือป่น 1 ช้อนชา 3 ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนโต๊ะ 4 น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ 5 น้ำตาลปี๊บอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ 6 ซอสพริกศรีราชาแบบเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ 7 ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง 8 พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง 9 กระเทียมผง 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้กระเทียมสับแทนก็ได้เช่นกัน 10 น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 11 ซอส Tabasco แบบเผ็ด 2 ช้อนชา หรือจะใช้น้ำส้มสายชูแทนก็ได้เช่นกัน ขั้นตอนการทำปีก...