สูตรอาหาร เมนูอาหาร

    หิวเลย ! ชวนทำท้องปลาแซลมอนแดดเดียว เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ง้อแดด อร่อยนุ่มหนังกรอบ เอาไว้กินเล่นหรือกินจริงจังกับข้าวสวยก็ได้             ปลาแซลมอนทำ อาหาร อะไรได้บ้าง ? ลองจับมาทอดกินแบบง่าย ๆ กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำท้องปลาแซลมอนแดดเดียว จับปลาหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปอบเหมือนการตากแดดก่อน แล้วค่อยทอดด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน  กินเปล่า ๆ กินกับข้าวสวย หรือแปลงร่างเป็น สเต๊ก ก็ได้เช่นกัน ท้องปลาแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม สูตรไม่ง้อแดด ทำง่าย ๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน โดย คุณแฟนผมเป็นสาว healthy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม            สวัสดีค่ะ วันนี้โบว์มีเมนูแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินมาก ส่วนผสม ท้องแซลมอนแดดเดียว เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม  ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม  ผงกระเทียม 1 ช้อนแกง  พริกไทยบด 1 ช้อนชา  น้ำปลาโซเดียมต่ำ 2 ช้อนแกง (ถ้าใช้น้ำปลาปกติ ลดปริมาณลงนิดหนึ่งก็ได้ค่ะ เดี๋ยวเค็มเกิน) เกลือ 1/...

  วิธีทำหมูชาชูคีโต จากเฟซบุ๊ก Sittipong Issaraporn             สวัสดีครับ ทานคีโตมาแล้ว 5 เดือนนะครับ วันนี้ผมเอาเมนู “หมูชาชู” มาฝากทุกท่านนะครับ รสชาติกำลังดี นุ่ม ละลายในปากเลยครับ วางบนข้าวดอกกะหล่ำ หรือเส้นต่าง ๆ ฟินมากครับ #พ่อหมีคีโต หิวของคาว ส่วนผสม สำหรับหมักหมู หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม ซอสคิคโคแมน 2 ช้อนชา สารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากหญ้าหวาน (Equal) 2 ซอง ผงขิง 1/4 ช้อนชา หรือขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือชมพู 1 ช้อนชา ส่วนผสม ซุปชาชู น้ำเปล่า 3 ลิตร ซอสคิคโคแมน 1 ถ้วย กระเทียม 6 กลีบ อิริทริทอล (น้ำตาลคีโต​) 4 ช้อนโต๊ะ เกลือชมพู 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงขิง 2 ช้อนชา วิธีหมักหมู เอาหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด ทาซอสคิคโคแมนลงบนด้านเนื้อหมูสามชั้น โรยผงขิง อิควล และเกลือชมพู ลงไปด้านเนื้อหมูสามชั้น แล้วทาให้ทั่ว ม้วนแผ่นหมูสามชั้นเป็นโรลแล้วมัดด้วยเชือก พักไว้ วิธีทำซุปชาชู ใส่ส่วนผสมซุปลงในหม้อทั้งหมด วิธีทำหมูชาชูสูตรคีโต ใส่หมูลงไปในน้ำซุป ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็น 3 ชั่วโมง  ลวกบะหมี่ไข่...

    วันหยุดชวนครอบครัวมาทำเมนูหมูกระทะ กับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด พร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่มอร่อย กินไม่หมดจับแช่เย็นไว้กินวนไปได้เลย             ช่วงนี้ใครอยากกิน หมูกระทะ   อาหาร ปิ้งย่างเหมือนกันบ้าง ถ้าไม่อยากออกไปซื้อหมูกระทะชั่งกิโล ตามตลาด ลองมาทำกินเองดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูกระทะ มาพร้อมทั้งสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะและวิธีหมักหมูนุ่ม มาทำหมูกระทะกัน แจกสูตรน้ำจิ้ม และสูตรหมักหมูนุ่ม นุ่มมาก ไม่ใส่สารเสริม โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           วันนี้มาชวนเคาะตะหลิวทำของคาวกันบ้างค่ะ มาทำ  “น้ำจิ้มหมูกระทะ หรือน้ำจิ้มสุกี้”  แถมด้วย “สูตรหมักหมูนุ่ม” หมักใส่ตู้เย็นไว้ทำได้หลายเมนูเลยค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่สารเสริม เนื้อหมูนุ่มมาก ๆ แช่ฟรีซไว้กินได้หลายวัน ไม่ต้องออกจากบ้านค่ะ ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดาสับ 2 ช้อนโต๊ะ  ผักชี 2 ต้น น้ำเปล่า 550 มิลลิลิตร ซอสพริก 400 กรัม  ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม  น้ำตาลทราย ...

    ทอดต่อไม่รอแล้วนะ ! ชวนทำเฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง เคี้ยวเพลินกรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดยิ่งฟิน             ไส้กรอกแดงทอดหน้าตาซ้ำเดิมกินบ่อยก็เบื่อ ลองแปลงร่างเป็นแท่งเหมือน เฟรนช์ฟรายส์   อาหารว่าง บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง จับไส้กรอกแดงหั่นแท่งแล้วเอาไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสามรส เมนูทานเล่น "ไส้กรอกเฟรนช์ฟรายส์ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด" กรอบกรุบกริบ เคี้ยวเพลินหยุดไม่อยู่เลยจ้า โดย พี่ขวดพาเที่ยว             ชวนทำไส้กรอกเฟรนช์ฟรายส์กินเล่นช่วง Work from Home ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายส์ไส้กรอกแดง ไส้กรอกแดง ส่วนผสม น้ำจิ้มไส้กรอก น้ำเปล่า พริกป่น น้ำมะขามเปียก แป้งมันละลายน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง วิธีทอดไส้กรอกแดง        ◇   นำไส้กรอกแดงมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ        ◇   นำลงทอดใช้ไฟอ่อน อาจต้องใจเย็นนิดหนึ่งนะคะ   ...

  สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาแบ่งปันค่ะ นั่นก็คือ กระทงทอง ที่หลายๆคนน่าจะรู้จักกันดี ด้วยความสวยงามของตัวกระทงที่ทอดแล้วออกเป็นสีทอง และไส้กระทง ที่ทำมาจากเนื้อไก่ผัดกับเครื่องต่างๆ ทานเป็นของว่างหรือนำไปจัดเสริฟในงานเลี้ยง เมนูนี้น่าจะถูกใจผู้ชอบของว่างไทยๆ อร่อยพอดีคำ วิธีทำไม่ยุ่งยาก มาดูกันเลยค่ะ *วัตถุดิบ ปูนสำหรับเคี้ยวหมาก แป้งสาลีเอนกประสงค์ 65 กรัม แป้งข้าวเจ้า 75กรัม เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ ไข่แดง1ฟอง น้ำเปล่า 85ml น้ำปูนใส 85ml ส่วนผสมไส้กระทง หมูสับ หอมแดงสับ ข้าวโพด มะพร้าวขูด น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกไทย สัปปะรด **ขั้นตอน ปูนสำหรับเคี้ยวหมาก เติมน้ำลงไป คนให้ขุ่นๆ ปล่อยทิ้งไว้ให้ตกตะกอน ช้อนเอาแต่น้ำด้านบน(กรองอีกรอบ) ก็จะได้น้ำปูนใส บางทีก็เห็นผู้ใหญ่เขาใช้ ปูนขาวใส่น้ำทิ้งไว้ ไม่ใช่ซีเมนขาวนะ แล้วรอให้ตกตะกอน ช้อนเอาแต่น้ำด้านบนมาใช้ ใช้แป้ง2ชนิด คือ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 65 กรัม + แป้งข้าวเจ้า 75กรัม + เกลือเล็กน้อย + น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ + ไข่แดง1ฟอง . น้ำเปล่า 85ml + น้ำปูนใส 85ml ผสมรวมกัน ค่อยๆเทลงแป้งทีละนิดๆ ผสมให้เข้ากัน คนจนแป้งเ...