สูตรอาหาร เมนูอาหาร

   หุงข้าวสวยรอเลย ! ชวนทำเมนูผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด จับสารพัดผักมาผัดรวมกัน ไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ก็อร่อย ถ้าชอบกินเผ็ดใส่พริกเพิ่มได้ด้วย            วันหยุดมาล้างท้องกับเมนูผัดผักไร้เนื้อสัตว์  อาหารไทย มีประโยชน์กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด ผัดกับน้ำมันหอย เติมน้ำปลานิดหน่อย ถ้ามีเวลาทำเป็น อาหารเช้า วันพรุ่งนี้กันเลยจ้า   ส่วนผสม ผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด เมล็ดถั่วลันเตา ถั่วลันเตาหวาน เห็ดตามชอบ ผักตามชอบ กระเทียมสับ น้ำมันพืช น้ำมันหอย น้ำปลา วิธีทำผัดถั่วลันเตาใส่เห็ด      1. ตัดขั้วและเอาเส้นด้านข้างของถั่วลันเตาหวานออก จากนั้นลวกในน้ำเดือดที่เติมเกลือเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที รีบยกขึ้นแช่น้ำเย็นจัดสักครู่ ตักขึ้นพักไว้      2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่ผักต่าง ๆ และเห็ดลงไปผัดจนนิ่ม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ             แอบคันมืออยากทำเมนูผัดถั่วลันเตาใส่เห็ดกินกับข้าวสวยร้อน ๆ สักมื้อ...

    ใจแข็งแค่ไหนถ้าได้ลองเมนูหมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว บอกเลยว่าต้องชอบ ทั้งมีกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ มีรสเค็มนิด ๆ ถ้าได้ลองสักนิด ต้องกลับมาทำซ้ำอีกแน่นอน            หมูสามชั้นทำอะไรกินดี ? นอกจากทำ ผัดกะเพรา   อาหารไทย   จับมาย่างซีอิ๊วหอม ๆ สักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว ใส่สามเกลอ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เอาไปย่างจนสุก ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ชวนทำเมนูโปรดทำง่ายแต่อร่อยมาก กับหมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว หอมกรุ่นซีอิ๊ว มันชุ่มหอมฉ่ำ สูตรเด็ดอร่อยไม่เลี่ยนไม่คาวจ้า โดย คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           เมนูจากเนื้อหมูสามชั้น น่าจะเป็นเมนูโปรดใครหลายคนรวมทั้งเราด้วย มันหมูนุ่ม ๆ หอมมัน จะทำเมนูไหนก็อร่อย วันนี้อยากชวนทุกคนทำเมนูที่แตกต่างออกไป ซึ่งอร่อยมาก ไม่ซ้ำไม่จำเจ ไม่แพ้เมนูอื่นเลย กับเมนูหมูสามชั้นย่างซีอิ๊ว ทั้งทำง่าย อร่อยมาก สูตรเด็ดเฉพาะที่รับรองว่าไม่มีกลิ่นคาว ขนาดเราทำครั้งแรกยังติดใจต้องกลับมาทำซ้ำอีกสักครั้...

  มื้อต่อไปต้องจัด ! เมนูหมูสับผัดผงกะหรี่ไข่ข้น กลิ่นหอมอร่อยนัวได้โปรตีนเน้น ๆ ทำง่ายที่สุด โปะบนข้าวสวนร้อน ๆ ฟินเลย             จากที่เคยทำผัดผงกะหรี่ใส่พวกกุ้ง ปู หรือปลาหมึก ถ้าเบื่อ ๆ ลองใส่ เมนูหมู กันดีไหม อีกหนึ่งสูตร อาหารไทย ยอดนิยมที่น่าลองทำตาม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหมูสับผัดผงกะหรี่ไข่ข้น มาพร้อมซอสผัดผงกะหรี่ ถ้าใครไม่กินหมูจะใช้ไก่สับแทนก็ได้เช่นกันจ้า ภาพจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ง่าย ๆ อร่อยได้ไม่จำเจ !️ หมูสับผัดผงกะหรี่ไข่ข้น หอมผงกะหรี่อร่อยล้นลงตัว โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen           ผัดผงกะหรี่เมนูยอดฮิต วันนี้จะเปลี่ยนจากปูผัดผงกะหรี่ กุ้งผัดผงกะหรี่ และปลาหมึกผัดผงกะหรี่ มาเป็น  “หมูสับผัดผงกะหรี่” สูตรง่ายที่สุด รับรองว่าหอมอร่อย รสชาติเข้มข้นชัวร์ มาทำตามได้เลย ส่วนผสม หมูสับผัดผงกระหรี่ หมูสับ 200 กรัม  หอมใหญ่ 1 หัว  ใบขึ้นฉ่าย  พริกชี้ฟ้าแดง  ต้นหอม  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำมันพืชเล็กน้อย ภาพจาก ...

  แจกสูตรลับขนมฟักทอง ใช้แป้งน้อย อร่อยหนึบหนับรสชาติหวานมัน ใครเคยซื้อฟักทองมาทำอาหารแล้วเหลือบ้างคะ คนที่จ่ายตลาดจะรู้ดีว่าซื้อมาแล้วทำไม่เคยจะหมด ลองนำมาทำของหวานดูค่ะ มื้อนี้ได้สองเมนูทั้งคาวทั้งหวานกับ ขนมฟักทอง เหนียวนุ่ม หวานมัน วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด วันนี้เรามีสูตรและวิธีการทำขนมฟักทองสีเหลือง เนื้อเหนียว ๆ รสหวานอร่อยมาฝากค่ะ ใครที่ชอบกินต้องไม่พลาดนะคะ ถึงแม้จะหาซื้อกินได้ง่ายตามร้านขนมหวานทั่ว ๆ ไป แต่ถ้าได้ลองทำเองคงจะดีไม่น้อยทีเดียว ส่วนผสม เนื้อฟักทองหั่นเสี้ยว 500 กรัม แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมัน ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว ⅓ ถ้วย เกลือสมุทร ½ ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วย มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย มะพร้าวทึกทึกขูดผสมเกลือ ฟักทองหั่นเต๋าเล็กสำหรับโรยหน้า อุปกรณ์จำเป็น ถ้วยตะไลปากกว้าง ลังถึง มือแมว วิธีทำ 1. ตั้งหม้อลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ของหม้อ ปิดฝา ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง นำฟักทองไปนึ่งจนสุก บดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสมอาหาร ให้ละเอียด พักไว้ 2. นึ่งถ้วยตะไลในหม้อรังถึง ประมาณ 5- 10 นาที เตรียมไว้ 3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือ บี้ให้เข้ากัน ค่อ...

  วิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน เก็บไว้ทานเอง ทำง่าย อร่อยกว่าน้ำพริกแกงซื้อ “แกงเขียวหวาน” แกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เพราะน้ำแกงเป็นสีเขียวอ่อน ที่ได้จากสีของพริกชี้ฟ้าสดสีเขียวกับพริกขี้หนูสดสีเขียว มีรสเผ็ดนำ รสเค็มและมันตาม โขลกเครื่องแกงแบบเดียวกับแกงเผ็ด เมื่อนำพริกแกงไปผัดกับน้ำกะทิ น้ำแกงจะออกเป็นสีเขียวอ่อนตามสีของพริก จึงเรียกว่า “แกงเขียวหวาน” ซึ่งใช้เครื่องปรุงรสแบบเดียวกับแกงเผ็ด แต่รสชาติของแกงเขียวหวานจะจัดจ้านกว่า จะทำ “น้ำพริกแกงเขียวหวาน” ให้ออกมาดีๆ มันต้องได้สูตรดีๆ เครื่องปรุง เครื่องเทศ ส่วนผสมถึงๆ และที่สำคัญมันต้องตำด้วยครกหินหนักๆ มันถึงจะละเอียดสุดๆ ว่าไหม? ส่วนผสม พริกขี้หนูสดสีเขียว 20 เม็ด พริกไทยเม็ด ¼ ช้อนชา (5-10 เม็ด) ลูกผักชี 1 ช้อนชา เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่า ซอยหยาบ 1 ช้อนชา ตะไคร้ ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด ฝานบางๆ 1 ช้อนชา รากผักชี ซอยหยาบ 1 ช้อนชา กระทียม ซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง ซอบหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ พอกระทะร้อนใส่ ลูกผักชี และเม็ดยี่หร่า ลงไปคั่วให้หอม (ใช้เวลาประมาณ 1 นาที) ถ่าย ลูกผักชี และเ...

  “ข้าวผัด” ชื่อเมนูง่ายๆ เป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆ คน มีขายตามร้านอาหารทั่วไปจนถึงภัตตาคารหรู แถมยังเป็นเมนูแรกๆ สำหรับคนที่เริ่มเข้าครัวทำอาหารอีกด้วยนะ แต่เคยสงสัยกันมั้ยว่าทำไมเวลาทำเมนูข้าวผัดด้วยตัวเองถึงไม่มีกลิ่นหอมเหมือนเวลาเราไปทานในร้านอาหาร จุ๊ๆๆ มันมีเคล็ดลับอยู่ค่ะ วันนี้แม็กกี้จะมาเปิดเผยเคล็ดลับวิธีผัดข้าวผัดให้ได้กลิ่นหอมคั่วกระทะเหมือนกับมีเชฟฝีมือดีมาทำให้ทานกันเลย ฮั่นแน่ อยากรู้เคล็ดลับกันแล้วใช่ไหมคะ งั้นไปดูกันเลย วิธีทำข้าวผัดให้มีกลิ่นหอมคั่วกระทะ 1. ต้องใช้ข้าวสวยที่ค้างคืน เพื่อให้เม็ดข้าวร่วนสวย ไม่แฉะ 2. แนะนำให้ใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่าน ถ้าใช้เตาไฟฟ้าจะไม่ค่อยมีกลิ่นหอม 3. ใช้ไฟกลางผัดเนื้อสัตว์ให้สุกก่อน จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดจานอร่อย 4. มาถึงเคล็ดลับของความหอมกลิ่นคั่วกระทะนั้น ก็คือ ก่อนจะตักขึ้น เปิดไฟให้แรงสุดๆ ใช้ตะหลิวชุบลงในน้ำมันแล้วเอามาวนรอบกระทะเพื่อให้น้ำมันไหลซึมลงในข้าว ตอนนี้จะมีควันเยอะมากต้องรีบผัด เพราะอาจทำให้ข้าวผัดของเราไหม้ได้ 5...