วิธีทำ “ขนมถั่วแปบ” ขนมไทยหลากสี แป้งนุ่ม คลุกน้ำตาลผสมงาคั่วหอมๆ อร่อย

 

สวัสดีดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทำขนมไทยทานกันค่ะ นั่นคือขนมถั่วแปบ อาจจะหาได้ตามตลาดบางทีใส่งาน้อย ใส่ถั่วน้อย เราลองมาทำกันเองดูค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด อยากใส่อะไรก็จัดไปเน้นๆเลยจ้าา

*ส่วนผสม

1 แป้งขาวเหนียว

2 สีผสมอาหาร

3 ถั่วเขียวผ่าครึ่งแช่น้ำไว้1คืน

4 มะพร้าวอบกรอบ ใช้แทนมะพร้าวขูด

5 น้ำตาลทราย

6 งาขาวคั่ว

7 เกลือ (นิดหน่อย)

**ขั้นตอน

1 นำถั่วที่แช่น้ำไว้ทั้งคืน ไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที ให้ถั่วสุก จากนั้นวางพักไว้ให้หายร้อนจากนั้นนำมะพร้าวอบกรอบ มาขดๆพอละเอียดใส่ชามไว้

.

2 ใส่ถั่วลงไปผสม คลุกให้เข้ากัน เติมเกลือลงไปเล็กน้อยพอมีรสชาติ และโรยงาคั่วเพื่อความหอม

.

.

.

3 ในส่วนของแป้ง เราใช้แป้ง1ถ้วย กับน้ำที่ผสมสีผสมอาหารไว้ (ถ้ามีสีธรรมชาติก็ใช้แทนกันเลยนะคะ ศรีหาซื้อไม่ทัน) ผสมแป้งกับน้ำค่อยๆเติมน้ำลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทำจนครบทุกสี

.

.

.

.

.

4 แบ่งแป้ง ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแบออกให้เป็นแผ่น ไม่ต้องบางมากค่ะพอตักขึ้นมา ทิ้งให้อุ่นแล้วค่อยๆ บี้ให้แบนอีกได้ค่ะ

5 นำแป้งที่ต้มแล้ว ลงไปคลุกกับถั่วที่ปรุงไว้ จับให้เป็นชิ้นๆ โดยให้มีใส่ถั่วข้างใน

.

.

6 ผสมน้ำตาลกับงาคั่ว เพื่อเอาไว้โรยหน้าก่อนรับประทาน

.

.

.

เสร็จแล้วจ้าาาทำง่ายๆ ลองทำกันดูนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3315705 สมาชิกเว็บพันทิป