ชวนทำ”ขนมปั้นสิบ” แป้งกรอบนอกนุ่มใน ทำขายกำไรดีมาก

 

สวัสดีแฟนเพจบ้านและสวน และผู้ที่รักการทำอาหาร ขนม เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมที่เรานั้นอ ย ากจะเอามาอนะนำเป็น อย่ า งมาก ทำหรับการทำ ขนมปั้นสิบ เชื่อว่าหลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ า งมาก และวันนี้เราได้เอาวิธีการทำมาฝากค่ะ จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมตัวแป้ง
1 แป้งสาลี 3 ถ้วย

2 แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือ 1/2 ช้อนชา

4 น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5 เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ

6 ไข่ไก่เล็กสุด 1 ฟอง

7 น้ำปูนใส 6 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแป้ง
ขั้นตอนแรกเลยให้นำแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทรายละเอียด เนยสด และไข่ไก่ มาผสมรวมกัน แล้วค่อยๆนวดไปเรื่อยๆ

จากนั้นก็ให้นำน้ำกะทิและน้ำปูนใสใส่รวมกันค่อยๆ เทใส่ลงในแป้ง นวดไปจนน้ำปูนใสกับกะทิหมด นวดแป้งต่อจนแป้งเนียน

ส่วนผสมไ ส้ ขนม
พริกไ ท ย 1 ช้อนชา

รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

หั วห อ มเจียว 1/2 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำมั น พื ช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบุบละเอียด 1/4 ถ้วย

หั ว ไชโป้หวานสับละเอียด 1/4 ถ้วย

เ นื้ อปลาแห้งคั่ว ป่นละเอียด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลยนำส่วนผสมการทำไ ส้ ทั้งหมดผัดรวมกันจนเหนียวพอปั้นได้ เอาไว้สำหรับปั้นเป็นไ ส้ เค็ม

จากนั้นก็ให้แบ่งแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนเล็กกลม รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมแบนและบาง ใส่ไ ส้ ลงไปตรงกลางแผ่นแป้ง พับขอบแป้งให้ปลายติดกันทั้งสองข้าง ใช้นิ้วค่อย ๆ บีบปลายแผ่นแป้งประกบ จับจีบให้สวยงาม

ตามด้วยนำขนมที่ปั้นไว้ลงทอดใช้ไ ฟ กลางค่อนข้างอ่อน จนสุกตักขึ้น ปล่อยขนมให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ ปิดให้สนิทแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว

 

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่